Mešanica začimb za perutnino je namenjena predvsem začinjanju belega mesa. Ima izrazit in močan okus, ki se ga meso tekom priprave dobro navzame. Nasvet: če pripravljate celega piščanca, ga z mešanico premažite znotraj in zunaj, saj bo tako meso vsrkalo največ okusa. S to mešanico lahko pred peko začinite tudi krompir.
Poreklo: Avstrija.
Mešanica začimb za perutnino je – kot že ime samo pove – namenjena začinjanju perutninskega mesa (puran, piščanec, gos, raca). Ima izrazit in močan okus, ki se ga meso tekom priprave navzame. Z uporabo te začimbne mešanice lahko preprosto pripravimo okusne ražnjiče, perutninske fileje v omaki ali na žaru.
Če pripravljate celega piščanca, ga z mešanico premažete znotraj in zunaj, saj bo tako meso vsrkalo največ okusa, poleg tega pa bo postalo hrustljavo. Začimbe za perutnino lahko uporabimo pri peki mesa na žaru, v ponvi in v pečici.
Sladka paprika, poper, čebula, morska sol, origano, gorčica, timijan, majaron, muškatni orešček, peteršilj, česen.
Lahko vsebuje sledi glutena, vsebuje gorčico.