Tzatziki je začimbna mešanica, ki omogoča hitro pripravo osvežilne tzatziki pomake ali preliva. Njena uporaba je povsem enostavna: mešanico zmešate z jogurtom in naribano kumaro, dobro premešate in ohladite v hladilniku. Z malo truda lahko pripravite izvrstno omako, ki jo lahko ponudite k številnim jedem kot so na žaru popečeno meso in k vsem predjedem s kruhom, olivami in drugimi dodatki.
Poreklo: Slovenija.
Tzatziki je grška klasika, ki je precej popularna tudi v Turčiji. Gre za (p)omako, ki je načeloma narejena iz jogurta, kumare, česna in zelišč. Servirajo jo k na žaru popečenemu mesu in k različnim predjedem s kruhom, olivami in drugimi dodatki. Pogosto se uporablja tudi kot solatni preliv. Obstajajo številni recepti za pripravo tzatzikija, a po večini imajo vsi iste glavne sestavine (jogurt, česen in zelišča). Za pripravo ne potrebujemo veliko časa, niti sestavin.
Kako z mešanico pripravimo tzatziki?
BAM nasvet: K (p)omaki lahko dodamo tudi kanček olivnega olja. Če niste ljubitelji jogurta, lahko (p)omako naredite tudi s kislo smetano.
Čebula, česen, sol, črni poper, koper, drobnjak.
Lahko vsebuje sledi glutena.