Danes je dejstvo, da nekateri produkti narave dajejo hrani dodatno aromo, barvo, teksturo, poleg tega pa poudarjajo in krepijo tudi okuse drugih sestavin, še bolj jasno, kot je bilo včasih. Zato lahko brez težav rečemo, da je začinjanje staro skoraj toliko, kot je staro človeštvo. V kategoriji FIT kuhinja se sprehodite vse od začimbnih mešanic, ki jih narekuje ajurveda, do mešanice za pripravo Funky tofuja, ki ji radi rečemo, da je ustvarjena od veganov za vegane.