Zlato ali kurkumino mleko je indijski napitek živahno rumene barve. Po ajurvedi velja za izjemno zdravilno in zdravju koristno, zato se tudi pri nas uporablja kot alternativno sredstvo za izboljšanje imunskega sistema in preprečevanje bolezni. Ključna sestavina kurkume je kurkumin, medtem ko črni poper deluje kot obvezni aktivator kurkume. Ostale sestavine so tej mešanici dodane da pričarajo ravno pravi okus. Vzemite si trenutek zase in uživajte v napitku polnega okusa. Eno pakiranje mešanice zadošča za pripravo približno 30 napitkov.
Poreklo: Slovenija.
Začimbna mešanica za zlato mleko je sestavljena iz kurkume, cimeta, črnega popra in ingverja. Ključna sestavina kurkume je kurkumin, medtem ko črni poper deluje kot obvezni aktivator kurkume ostale sestavine pa so dodane da pričarajo ravno pravi okus.
Priprava je zelo preprosta. V skodelico stresite čajno žličko mešanice za zlato mleko in jo prelijte z manjšo količino vročega mleka. Premešate, da dobite gosto pasto, nato dolijte še preostalo mleko ter vse skupaj dobro premešate. Po želji lahko sladkate z žličko medu, rjavim sladkorjem ali agavinim sirupom. Kot alternativo lahko uporabimo tudi druge vrste mleka, na primer sojino ali mandljevo mleko. Ker te vrste vsebujejo manj maščob, priporočamo, da zraven dodate še čajno žličko kokosovega masla, saj maščoba telesu omogoča lažjo absorbcijo sestavin.
Kurkuma, cimet, ingver, črni poper.
Lahko vsebuje sledi glutena.
BAM nasvet: Uporabite lahko katerokoli mleko po vašem okusu (kravje ali rastlinsko). Za boljšo absorpcijo sestavin lahko v skodelico pri pripravi napitka dodate čajno žličko kokosovega masla.