Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Vegan
Priporočamo
Novo

Avokadovo olje v spreju, 200 ml

7,90 €

Za gurmane

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Segedin golaž

Segedin golaž

Name: Segedin golaž
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g svinjskega ali govejega mesa za golaž; 1 veliko čebulo; 500 g kislega zelja; Sladka rdeča paprika v prahu; Lovor; Česen v prahu; Žlico sušene jušne zelenjave ali žličko zelenjavne osnove; Mleti poper; Sol; 1 žlico paradižnikovega koncentrata iz tube; Po potrebi moko za gostitev

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 11

Ena izmed krepkih jedi na žlico, ki se najbolj priležejo v hladnih dneh je zagotovo segedin golaž. Domovina segedina je Madžarska. Pripravimo ga lahko iz svinjskega ali govejega mesa. Če pa želite brezmesno različico, namesto mesa uporabite kuhan fižol v zrnu.

Nasvet:

Pri pripravi segedin golaža lahko uporabite tudi kumino ali brinove jagode, če vam je katera od teh dveh začimb všeč.

Če vam kislina v segedin golažu ne odgovarja preveč, kislo zelje pred kuhanjem splaknite v mrzli vodi.

Po želji lahko segedin golažu dodate tudi malo pikantnosti in uporabite pekočo mleto papriko ali čili.

Če se nam zgodi, da je golaž bolj tekoč kot bi si želeli, ga lahko zgostimo in to popravimo. Nasveti čakajo tukaj.

Recept je prispevala Monika.

Pa dober tek! :)

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Sestavine:

Za pripravo segedin golaža potrebujemo naslednje sestavine:

500 g svinjskega ali govejega mesa za golaž
1 veliko čebulo
500 g kislega zelja
Sladka rdeča paprika v prahu
Lovor
Česen v prahu
Žlico sušene jušne zelenjave ali žličko zelenjavne osnove
Mleti poper
Sol
1 žlico paradižnikovega koncentrata iz tube
Po potrebi moko za gostitev

Navodila za uporabo:

Čebulo olupite, jo drobno sesekljajte in popražite na poljubnem olju.

Popraženi čebuli dodajte meso, posolite, dodajte sladko papriko v prahu, dobro premešajte in pokrito dušite toliko, da meso spusti tekočino in se ta tekočina ponovno pokuha.

Sedaj lahko mesu dodate še kislo zelje, od katerega ste odlili zeljno vodo.

Ne pozabite dodati tudi paradižnikovega koncentrata in preostalih začimb.

Dobro premešane sestavine v loncu zalijte s toplo vodo in kuhajte vsaj 90 minut oziroma toliko, da bo meso postalo mehko. Vode naj bo toliko, da bo zelje z mesom prekrito.

Pri nas segedin golaž kuhamo skoraj tako kot govejo juho - dolgo in na nizkem ognju.

Vmes ne pozabite občasno premešati po loncu, preveriti okus in po potrebi doliti toplo vodo.

Če se vam segedin golaž zdi preredek, naredite podmet iz moke in vode ter tako zgostite jed.

Segedin golaž postrezite s krompirjem v kosih, pire krompirjem, polento, kruhovim cmokom ali enostavno z rezino dobrega kruha.

Vrhunski BAM izdelki

Naroči sestavine z 10% popustom:

Česen v prahu, 100 g

3,90 €

Sladka paprika, 100 g

3,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,78 €

Skupaj:

7,80 €7,02 €

-10%

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Vegan
Brez glutena

Peteršilj, 15 g

(11 Ocen)

3,90 €

Priporočamo

-13%

Paket FIT začimb

(1 Ocen)

20,60 € 17,90 €

-13%

Priporočamo
Vegan
Najbolj prodajano

Česen v prahu, 100 g

(21 Ocen)

3,90 €

-16%

Paket vseh začimbnih mešanic

107,10 € 89,90 €

-16%

Že poznaš naš YouTube kanal?

Poglej video recepte

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Gurmanski nasveti

Čas branja: 6 minut

Segedin golaž

Čas priprave: 45 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 11

Sestavine:

Za pripravo segedin golaža potrebujemo naslednje sestavine:

500 g svinjskega ali govejega mesa za golaž
1 veliko čebulo
500 g kislega zelja
Sladka rdeča paprika v prahu
Lovor
Česen v prahu
Žlico sušene jušne zelenjave ali žličko zelenjavne osnove
Mleti poper
Sol
1 žlico paradižnikovega koncentrata iz tube
Po potrebi moko za gostitev

Navodila za uporabo:

Navodila za uporabo

	Čebulo olupite, jo drobno sesekljajte in popražite na poljubnem olju.
	Popraženi čebuli dodajte meso, posolite, dodajte sladko papriko v prahu, dobro premešajte in pokrito dušite toliko, da meso spusti tekočino in se ta tekočina ponovno pokuha.
	Sedaj lahko mesu dodate še kislo zelje, od katerega ste odlili zeljno vodo.
	Ne pozabite dodati tudi paradižnikovega koncentrata in preostalih začimb.
	Dobro premešane sestavine v loncu zalijte s toplo vodo in kuhajte vsaj 90 minut oziroma toliko, da bo meso postalo mehko. Vode naj bo toliko, da bo zelje z mesom prekrito.
	Pri nas segedin golaž kuhamo skoraj tako kot govejo juho - dolgo in na nizkem ognju.
	Vmes ne pozabite občasno premešati po loncu, preveriti okus in po potrebi doliti toplo vodo.
	Če se vam segedin golaž zdi preredek, naredite podmet iz moke in vode ter tako zgostite jed.
	Segedin golaž postrezite s krompirjem v kosih, pire krompirjem, polento, kruhovim cmokom ali enostavno z rezino dobrega kruha.