1
Pečico segrejemo na 200°C in namastimo velik pekač. Lososove fileje razporedimo po pekaču in jih izdatno začinimo s soljo in poprom.
2
Zmešamo oljčno olje, česen, zelišča in sok 1/2 limone. Z žlico premažemo lososove fileje, pri čemer pazimo, da lososa namažemo po vrhu in straneh, da ne bo imel suhih mest. Preostalo polovico limone narežemo na tanke rezine in vsak kos lososa obložimo z rezino limone.
3
Pečemo med 12 do 15 minut, dokler losos ni neprosojen in se ne lušči, ko ga z vilico potegnemo narazen. Po želji okrasimo s svežim timijanom ali peteršiljem in postrežemo.