Sestavine:
Za lososa v ponvi:
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- ščep soli
- sveže mleti črni poper
- 4 fileji lososa
Losos v ponvi bo po tem receptu zlate barve in hrustljave strukture. Poleg hitre priprave; za pripravo boste potrebovali 15 minut od začetka do konca; je tudi eleganten.
Sestavine za pripravo lososa v ponvi so preproste.
Ključno je, da začnete z enako velikimi fileji, tako da se lahko losos popolnoma speče v notranjosti, ne da bi se preveč zapekel.
Pri pripravi lososa se držimo zlatega pravila: peko lososa začnemo tako, da prvi stik z vročo ponvijo začnemo s stranjo s kožo. Tako dobimo hrustljavega lososa in hkrati poskrbimo za to, da bomo lososov file lažje obrnili, ker se nam v tem primeru ne bo prijel na dno ponve.
Lososa lahko postrežete še na drugačen način: