Čas priprave:
45 min 
Težavnost:
Št. sestavin:
10 
Odkrijte čudoviti svet poljnjenih testenin. Prepričani smo, da ni pravega ljubitelja italijanske kuhinje, če ne pozna tortelinov z rikoto in špinačo. Ta klasična testeninska jed je odličen primer okusne hrane, po kateri slovi Italija. Z nadevom iz kremnega sira rikota in zdrave špinače ter omako iz masla in česna, so tortelini z rikoto in špinačo jed, ki bo poskrbela, da bodo vaše brbončice zaplesale.
Tortelini z rikoto in špinačo so vrsta testeninske jedi. Običajno so sestavljeni iz majhnih testenin in oblikovani v obliko podobno obroču. Torteline lahko tudi napolnimo, v našem receptu jih bomo napolnili z mešanico sira rikota in špinače.
Nadev običajno pripravimo tako, da kuhano špinačo zmešamo z rikoto, jajcem, parmezanom in začimbami, kot so sol, poper in muškatni orešček. Ko je nadev pripravljen, z njim napolnimo majhne kroge iz testa in jih nato oblikujejo v majhne obroče, ki spominjajo na popke ali majhne klobučke. Torteline nato kuhamo toliko časa, dokler se ne zmehčajo. Postrežemo jih z omako iz masla, česna, lahko pa dodamo še nekaj dodatnega parmezana.
Tortelini z rikoto in špinačo je priljubljena italijanska jed in slovi kot klasičen primer polnjenih testenin, ki so vedno bolj priljubljena jed tudi pri nas. Običajno se postreže kot glavna jed, lahko pa tudi kot predjed ali priloga.
Čas priprave:
45 min
Težavnost:
Št. sestavin:
10 V veliki skledi zmešamo rikoto, kuhano in sesekljano špinačo, parmezan, jajce, sol, črni poper in muškatni orešček. Mešamo, dokler se sestavine dobro ne povežejo. Sveže torteline združimo v enostno zmes. Na rahlo pomokani površini zmed svežih tortelinov razvaljamo v tanek list. Z okroglim modelčkom za piškote ali kozarcem izrežemo kroge s premerom približno 2 cm.
V sredino vsakega kroga damo približno 1 čajno žličko nadeva. Krog prepognemo na pol, da se oblikuje polmesec. Robove stisnemo skupaj, da zatesnijo, nato pa prepognemo vogale polmeseca navznoter, da se oblikuje obroč. Zavremo velik lonec s slano vodo. Dodamo torteline in jih kuhamo, dokler ne priplavajo na površje, približno 2-3 minute.
Medtem ko se tortelini kuhajo, v veliki ponvi pri srednji temperaturi raztopimo maslo. Dodamo sesekljan česen in ga kuhamo med 1 do 2 minuti, dokler ne zadiši. Kuhane torteline z režnato žlico prenesmo v ponev s česnovo masleno omako. Torteline nežno vmešamo v omako.
Torteline ponudimo še vroče, po želji okrašene z dodatnim naribanim parmezanom.
070 222 555 
info@bamspices.com 
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Vegan
Brez glutena
Najbolj prodajano
Gurmanski nasveti 
English