070 222 555 
info@bamspices.com 
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Vegan
Najbolj prodajano
Avtor:
Urša R., Ustvarjalka vsebin
Sestavine:
- 4 žlice slanega masla
- 1 kapljica olivnega olja
- 3 stroke česna, celi
- 3 žlice moke
- 120 ml piščančje juhe
- 180 ml smetane za kuhanje
- 50 g parmezana, drobno naribanega
- sol/poper, po okusu
- tortelini
- svež peteršilj, za okras
- ščep čebule v prahu
- ščep gorčice v prahu
- ščep popra
- ščep posušene bazilike
- ščep posušenega origana
- ščep posušenega peteršilja
Navodila za uporabo:
1
Združite začimbe. Pred začetkom odmerite preostale sestavine in začnite tako, da zavrete vodo in v njej skuhate testenine.
2
Zdrobite česen: čez vsak strok česna položite nož in z dlanjo potisnite nož čez česen, da ga zdrobite. Prenesite ga v globoko ponev skupaj z maslom.
3
Maslo stopite na zmernem ognju, to traja približno 5 minut. Dvignite ponev in jo pogosto vrtite, da se maslo enakomerno obarva. Ko začne rjaveti, dodajte malo olivnega olja. Svetlo zlata barva masla mu bo dala nežen sladek, oreščen okus, brizganje olivnega olja pa bo preprečilo, da bi se maslo zažgalo.
4
Dodajte moko in s silikonsko lopatico nežno mešajte 1-2 minuti, da odstranite okus surove moke.
5
Piščančjo juho dodajte po kapljicah, nenehno mešajte. Smetano dodajte na enak način, nato pa dodajte še premešane začimbe. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj, da zavre. Pustite, da smetanova omaka nepokrita vre naprej.
6
Omako kuhajte pri nizkem ognju in počasi dodajte parmezan. Pri tem nenehno mešajte.
7
Poskusite omako in po potrebi začinite še s soljo in poprom.
8
Dodamo odcejene torteline in premešamo. Ko omaka stoji, se bo še malo zgostila.
9
Okrasite s peteršiljem in postrezite.
Brez glutena
Gurmanski nasveti 
English