Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Novo
Vegan
Priporočamo

Avokadovo olje v spreju, 200 ml

7,90 €

Priporočamo
Vegan
Najbolj prodajano

Mešanica Pica & Pašta, 25g

(61 Ocen)

3,90 €

Priporočamo
Vegan

Azijska mešanica petih začimb, 60g

(39 Ocen)

4,90 €

Za gurmane

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Hitra priprava /
Falafel s čičeriko in čili omako

Falafel s čičeriko in čili omako

Name: RECEPT: Falafel s čičeriko in čili omako - BAM Spices
Total time: 45 min
Ingredients: 240 g suhe čičerike, namočene čez noč (ne uporabljajte tiste v pločevinki); ena nasekljana čebula; 25 g nasekljanega peteršilja; 15 g koriandra; rdeča čili omaka; 3 stroki česna; 1 žlička kumine; 1 žlička soli; 1/2 žličke kardamoma; 1/4 žličke črnega popra; 2 žlici čičerikove moke; 1/2 žličke sode bikarbone; avokadovo ali drugo olje za cvrtje

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 13

Falafel so okusne kroglice iz čičerike in zelišč, ki jih najdemo v bližnjevzhodni kuhinji.

Falafel je jed, ki se odlično obnese v zavitkih, pitah, sendvičih ali solatah. Danes z vami delimo recept, kako pripraviti falafel kroglice s čičeriko in rdečo čili omako.

Najpomembnejša stvar pri pripravi falafla so... ZELIŠČA in ZAČIMBE. Okusnega falafla brez teh sestavin ne bo.

Tradicionalni falafel je narejen iz zmlete čičerike ali fižola, zelišč in začimb. Zmes za falafel nato oblikujemo v kroglice ali polpetke in jih globoko ocvremo, da dobimo teksturo kroglice, ki je na zunaj hrustljava, znotraj pa mehka, kot ocvrtki.

Falafel lahko pripravimo na tri načine: lahko ga ocvremo, spečemo v pečici ali popečemo v ponvi.

Ostale trike in nasvete, kako pripraviti falafel kroglice, si lahko preberete tukaj.

Sestavine recepta zadostujejo za 18 falaflov.

Pripravimo lahko tudi:

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Sestavine:

Za falafel:

240 g suhe čičerike, namočene čez noč (ne uporabljajte tiste v pločevinki)
ena nasekljana čebula
25 g nasekljanega peteršilja
15 g koriandra
rdeča čili omaka
3 stroki česna
1 žlička kumine
1 žlička soli
1/2 žličke kardamoma
1/4 žličke črnega popra
2 žlici čičerikove moke
1/2 žličke sode bikarbone
avokadovo ali drugo olje za cvrtje

Navodila za uporabo:

Za pripravo falafla:

Večer prej posušeno čičeriko namočimo v vodi. Prepričamo se, da voda pokrije čičeriko za 2-3 cm, saj se bo količina suhe čičerike potrojila.

Čičeriko odcedimo in speremo ter jo dodamo v skledo skupaj s čebulo, peteršiljem, korianderjem, poprom, česnom, kumino, soljo, kardamomom in črnim poprom.

Mešamo toliko časa, da mešanica postane podobna teksturi grobega peska. Mešanici za falafel dodamo čičerikovo moko in sodo bikarbono. Premešamo, nato pokrijemo in zmes postavimo v hladilnik za 30 minut do ene ure.

Z rokami, držalom za sladoledne kepice ali žlico za falafle oblikujete falafel v kroglice ali polpetke. Če je zmes premokra, lahko dodamo še eno žlico čičerikove moke. Če je preveč suha in drobljiva, lahko dodamo žličko ali dve vode ali limoninega soka.

Ko so kroglice za falafle oblikovane, jih ocvremo. Približno 3 cm olja v lonec na srednjem ognju. Falafel cvremo v serijah (približno 6-8 naenkrat) 1-2 minuti oziroma do zlate barve.

Falafel postrežemo takoj, medtem ko je zunaj še topel in hrustljav.

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Priporočamo
Novo

-16%

Italijanski paket

(8 Ocen)

16,60 € 13,90 €

-16%

Novo

-14%

Zimski kvartet začimb

26,60 € 22,90 €

-14%

Novo
Vegan
Priporočamo

Avokadovo olje v spreju, 200 ml

7,90 €

Priporočamo
Najbolj prodajano
Vegan

Mešanica Garam Masala, 70g

(24 Ocen)

5,90 €

Že poznaš naš YouTube kanal?

Poglej video recepte

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Gurmanski nasveti

Čas branja: 6 minut