Čas priprave:
1 ura 
Težavnost:
Št. sestavin:
16 
Čufti v omaki bodo dobri, če bomo pri pripravi uporabili čim več svežih sestavin. Sveže meso, sveža zelišča, sveže krušne drobtine, sveže aromatične snovi. Vsem tem svežim sestavinam dodamo še staran parmezan.
A, seveda, z dobrim razlogom.
Da pa čufti v omaki res dosežejo svoj okus, uporabimo mešanico mesa. Ponavadi in najpogosteje uporabljamo govedino in svinjino, ker nam je to najbolj dostopno in ima najbolj ugodno ceno. Če pa lahko dobite teletino, uporabite mešanico 1/3 govedine, 1/3 svinjine in 1/3 teletine.
Ko nastajajo čufti v omaki, nikoli ne uporabljajmo mesa z nizko vsebnostjo maščob, maščoba bo čutfe zmehčale kar pa vodi v nevarnost, da čufti razpadejo.
Ustrezno aromatiziramo in začinimo mešanico. Čufti v omaki bodo popolni, če jim dodamo zelišča, česen in čebulo! Vse to jim daje tisti slasten italijanski okus, po katerem hrepenimo.
Pomembno je tudi, da ne preskočimo soli in popra.
Da bodo čufti vlažni in sočni, uporabimo tekočino. Priporočamo mleko in ne vode. Polnomastno mleko doda več okusa kot voda.
Za vezavo uporabimo dovolj jajc. Brez jajc se bodo mesne kroglice razpadle, še posebej, če pripravljamo čufte v omaki. Še nekaj nasvetov, da čufti ne bodo razpadli, čaka tukaj.
Čas priprave:
1 ura
Težavnost:
Št. sestavin:
16 V veliki ponvi na srednje močnem ognju na olju rahlo popečemo česen z lovorjevim listom in rdečo papriko. Dodamo paradižnik in dušimo 30 minut. Začinimo s soljo in poprom.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju na olju rahlo popečemo česen z lovorjevim listom in rdečo papriko. Dodamo paradižnik in dušimo 30 minut. Začinimo s soljo in poprom.
Kruh zdrobimo v krušne drobtine. V večji skledi krušne drobtine namočimo v mleku za 5 minut. Dodamo preostale sestavine in z rokami dobro premešamo.
Z rahlo naoljenimi rokami oblikujemo vsako mesno kroglico.
Mesne kroglice damo v paradižnikovo omako, pokrijemo in kuhamo 10 minut na srednje nizkem ognju, med kuhanjem jih nekajkrat obrnemo.
Odkrijemo in nadaljujemo s kuhanjem 10 minut oziroma dokler čufti niso kuhani.
Čufti v omaki se odlično razumejo s pire krompirjem ali testeninami.
070 222 555 
info@bamspices.com 
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Vegan
Brez glutena
Najbolj prodajano
Gurmanski nasveti 
Slovenščina