Mešanica Fajita, 90g

Fajita je beseda, ki jo uporabljajo predvsem v  mehiški kuhinji. Predstavlja jed, ki je sestavljena iz skoraj kateregakoli mesa, ki ga začinjenega pečejo na žaru. Narezano meso skupaj z dodatki – najpogosteje z zelenjavo (paprika, čebula, solata, paradižnik …), različnimi omakami (kisla smetana, salse, guacamole), včasih pa tudi s sirom – servirajo skupaj s tortilijo.

Mešanico začimb fajita lahko uporabimo za začinjanje mesa, pa tudi solat, saj ima zelo zanimiv in rahlo pikanten okus. Seveda uporaba mešanic in začimb ne pozna meja; ko namreč spoznamo različne okuse, si lahko zamislimo tudi popolnoma nove načine uporabe. Eden od predlogov za uporabo te mešanice je sledeč: zvrhano čajno žličko – približno 10 g – dodamo k piščančjim prsim. Dodamo še čisto malo olja in dobro premešamo. Mariniramo vsaj dve uri, če pa imamo čas, je zelo dobro, da meso v hladilniku počiva čez noč. Tik pred pripravo mesu dodamo še malo sveže iztisnjenega limoninega soka. Dobro premešamo in spečemo. Z mešanico lahko začinimo tudi klasično juho.

Mešanica ne vsebuje soli.