Sestavine:

Za testo:

300 g Mlinotest moke Manitoba „00“
1 čajna žlička instantnega kvasa
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
1,2 dcl mlačne vode
2 žlici olivnega olja

Za omako:

1 pločevinka zdrobljenega paradižnika / na pico
1 čajna žlička BAM česna v prahu
1 čajna žlička posušenega origana
1 čajna žlička BAM bazilike
Sol in poper po okusu
1 čajna žlička BAM mešanice začimb Pica & Pašta

Za nadev:

sir Mozzarella (zdrobljen ali narezan na rezine)
poljubni dodatki (npr. feferoni, gobe, paprika, čebula, olive)

Navodila za uporabo:

Za pripravo testa za pico:

V veliki skledi zmešamo moko, kvas, sladkor in sol.

Suhim sestavinam postopoma dodajamo toplo vodo in oljčno olje.

Mešamo, dokler se testo ne začne združevati.

Testo prenesemo na pomokano površino in ga gnetemo približno 5-7 minut, da postane gladko in elastično.

Testo damo v namaščeno skledo, jo pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo in pustimo vzhajati na toplem mestu 1-2 uri oziroma dokler ne naraste do dvojne velikosti.

Za pripravo omake za pico:

V manjši ponvi na srednji temperaturi segrejemo žlico olivnega olja.

Dodamo BAM česen v prahu in ga pražimo minuto.

Prilijemo zdrobljen paradižnik, posušen origano, BAM baziliko, sol in poper.

Omako med občasnim mešanjem kuhamo približno 15-20 minut, dokler se ne zgosti. Dodamo 1 čajno žličko BAM mešanice začimb Pica & Pašta.

Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo (običajno okoli 260 °C). Če imamo kamen za pico ali pekač, ga med segrevanjem postavimo v pečico, da se lepo segreje.

Za sestavljanje pice:

Ko je testo vzhajano, ga pretlačimo in razdelimo na želene dele.

Na pomokani površini testo razvaljamo v želeno debelino in obliko.

Testo prenesemo na pekač, obložen s peki papirjem.

Testo v tankem sloju premažemo z omako za pico in pustimo majhen rob za skorjo.

Omako izdatno posujemo s sirom Mozzarela.

Dodamo svoje najljubše dodatke (pršut, papriko, svež paradižnik idr.) in jih enakomerno porazdelimo.

Za pečenje:

Pico previdno prenesemo (s peki papirjem, če uporabljamo pekač) na segret kamen za pico, ali na pekač.

Pečemo približno 10 do 15 minut oziroma dokler se skorja zlatorjavo obarva, sir pa se mehurčkasto in rahlo zapeče.

Za prezentacijo:

Pico vzamemo iz pečice in jo pustimo počivati nekaj minut, da se ohladi.

Za večjo svežino pico potresemo s sveže sesekljanimi zelišči, kot sta bazilika ali peteršilj.

Narežemo na rezine in postrežemo še vroče.

Vrhunski BAM izdelki

Naroči sestavine z 10% popustom:

Mešanica Pica & Pašta, 25g

3,90 €

Bazilika, 25 g

2,90 €

Česen v prahu, 100 g

3,90 €

Sestavine:

Za testo:

300 g Mlinotest moke Manitoba „00“
1 čajna žlička instantnega kvasa
1 čajna žlička sladkorja
1 čajna žlička soli
1,2 dcl mlačne vode
2 žlici olivnega olja

Za omako:

1 pločevinka zdrobljenega paradižnika / na pico
1 čajna žlička BAM česna v prahu
1 čajna žlička posušenega origana
1 čajna žlička BAM bazilike
Sol in poper po okusu
1 čajna žlička BAM mešanice začimb Pica & Pašta

Za nadev:

sir Mozzarella (zdrobljen ali narezan na rezine)
poljubni dodatki (npr. feferoni, gobe, paprika, čebula, olive)

Navodila za uporabo:

Za pripravo testa za pico:

	V veliki skledi zmešamo moko, kvas, sladkor in sol.
	Suhim sestavinam postopoma dodajamo toplo vodo in oljčno olje.
	Mešamo, dokler se testo ne začne združevati.
	Testo prenesemo na pomokano površino in ga gnetemo približno 5-7 minut, da postane gladko in elastično.
	Testo damo v namaščeno skledo, jo pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo in pustimo vzhajati na toplem mestu 1-2 uri oziroma dokler ne naraste do dvojne velikosti.

Za pripravo omake za pico:

	V manjši ponvi na srednji temperaturi segrejemo žlico olivnega olja.
	Dodamo BAM česen v prahu in ga pražimo minuto.
	Prilijemo zdrobljen paradižnik, posušen origano, BAM baziliko, sol in poper.
	Omako med občasnim mešanjem kuhamo približno 15-20 minut, dokler se ne zgosti. Dodamo 1 čajno žličko BAM mešanice začimb Pica & Pašta.
	Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo (običajno okoli 260 °C). Če imamo kamen za pico ali pekač, ga med segrevanjem postavimo v pečico, da se lepo segreje.

Za sestavljanje pice:

	Ko je testo vzhajano, ga pretlačimo in razdelimo na želene dele.
	Na pomokani površini testo razvaljamo v želeno debelino in obliko.
	Testo prenesemo na pekač, obložen s peki papirjem.
	Testo v tankem sloju premažemo z omako za pico in pustimo majhen rob za skorjo.
	Omako izdatno posujemo s sirom Mozzarela.
	Dodamo svoje najljubše dodatke (pršut, papriko, svež paradižnik idr.) in jih enakomerno porazdelimo.

Za pečenje:

	Pico previdno prenesemo (s peki papirjem, če uporabljamo pekač) na segret kamen za pico, ali na pekač.
	Pečemo približno 10 do 15 minut oziroma dokler se skorja zlatorjavo obarva, sir pa se mehurčkasto in rahlo zapeče.

Za prezentacijo:

	Pico vzamemo iz pečice in jo pustimo počivati nekaj minut, da se ohladi.
	Za večjo svežino pico potresemo s sveže sesekljanimi zelišči, kot sta bazilika ali peteršilj.
	Narežemo na rezine in postrežemo še vroče.

Kategorije

Vanilijin sladkor s pravo vanilijo, 120g

Avokadovo olje v spreju, 200 ml

Bazilika, 25 g

Za gurmane

Predlogi iskanja

Najboljša domača pica recept

Sestavine: