Domov /
Recepti /
Losos z zelenjavo na posteljici iz rukole

Losos z zelenjavo na posteljici iz rukole

Name: Losos z zelenjavo na posteljici iz rukole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: file lososa (najbolje je svežega, lahko tudi zmrznjenega); rukola; limona; česen; češnjev paradižnik; rdeča paprika (bolši so šparglji, vendar smo izven sezone, zato paprika); parmezan; začimbe (sol, poper, bazilika); olivno olje

(1)

Čas priprave: 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 12

losos z zelenjavo na posteljici iz rukole

Losos na posteljici iz rukole - okusen in lahek obrok, ki si ga lahko brez slabe vesti privoščimo tudi za večerjo. Pri pripravi moramo biti pozorni na zadostno količino začimb, da jed na koncu ni preveč pusta. Vaja dela mojstra ;)

Pa dober tek!

Recept nam je poslal Tomaž P.

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Losos z zelenjavo na posteljici iz rukole

Čas priprave: 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 12

Sestavine:

file lososa (najbolje je svežega, lahko tudi zmrznjenega)
rukola
limona
česen
češnjev paradižnik
rdeča paprika (bolši so šparglji, vendar smo izven sezone, zato paprika)
parmezan
začimbe (sol, poper, bazilika)
olivno olje

Navodila za uporabo:

Priprava – losos na posteljici iz rukole:

1. Korak

Najprej pripravimo vse sestavine.

2. Korak Rukolo operemo, odcedimo, lepo oblikujemo in postavimo na krožnik.

3. Korak Po rukoli potresemo parmezan, čez pa pokapamo še olivno olje in limono.

4. Korak Nekaj limone narežemo na kolobarje za dodatek ali dekoracijo.

5. Korak Tako – vse je pripravljeno na začetek.

6. Korak Češnjeve paradižnike uporabimo kot prilogo, zato jih prerežemo na polovičke.

7. Korak V ponev dodamo olivno olje, ga rahlo segrejemo in na njem popražimo paradižnike. Zraven lahko dodamo tudi cel česen – da odda aromo – če pa imate zelo radi njegov okus, ga lahko nasekljate in pražite poleg paradižnikov.

8. Korak Paradižnike posolimo in popramo. Dodamo lahko še druge začimbe, še posebej dobro zraven paše bazilika.

9. Korak Ko so paradižniki dovolj prepraženi (pazimo, da ne padejo povsem skupaj), jih zložimo na krožnik poleg rukole.

10. Korak Prav tako popražimo še papriko, ki smo jo pred tem narezali na dolge rezine.

11. Korak Papriko začinimo po okusu.

12. Korak Ko je paprika zmehčana, a še vedno ohranja strukturo, jo zložimo na posteljico iz rukole.

13. Korak Sedaj manjka le še losos. ;)

14. Korak Lososov file moramo dobro osušiti. To storimo tako, da file položimo na papirnato brisačko in ga z vseh strani popivnamo.

15. Korak

File moramo dobro začiniti s soljo, saj je drugače brez okusa.

*Zraven se zelo dobro poda tudi limonski poper.

16. Korak

Popečemo ga na olju na zelo preprost način; v ponvi segrejemo olje, file položimo na olje in ga tako pustimo približno 4 minute. Spodnja polovica se bo lepo obarvala. Po 4 – 5 minutah ga obrnemo in še na drugi strani pečemo približno 4 minute. Vmes fileja ni potrebno premikati.

17. Korak Po 10 minutah skupnega pečenja, bi moral biti file ravno prav pečen – imeti mora rahlo hrustljavo skorjo(*seveda je pečenje odvisno tudi od debeline kosa).

18. Korak Lososa prenesemo na posteljico iz rukole in paprike.

19. Korak

Kot dekoracijo dodamo še limono, po želji pa lahko file še dodatno pokapamo z limoninim sokom.

* Po želji lahko poleg uporabimo tudi balzamični kis ali balzamično glazuro.

20. Korak

Jed je pripravljena. :)

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Darilni paket treh začimb

19,90 €

Vegan
Priporočamo

Ni na zalogi

Mešanica Za hobotnico in rakce, 60g

(17 Ocen)

6,90 €

Ni na zalogi

Najbolj prodajano
Vegan

Mešanica Madras curry, 80g

(19 Ocen)

4,90 €

Najbolj prodajano
Priporočamo
Vegan

Mešanica Pica & Pašta, 25g

(68 Ocen)

3,90 €

Že poznaš naš YouTube kanal?

Poglej video recepte

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Gurmanski nasveti

Čas branja: 6 minut

Losos z zelenjavo na posteljici iz rukole

Čas priprave: 30 min

Težavnost: 2

Št. sestavin: 12

Sestavine:

file lososa (najbolje je svežega, lahko tudi zmrznjenega)
rukola
limona
česen
češnjev paradižnik
rdeča paprika (bolši so šparglji, vendar smo izven sezone, zato paprika)
parmezan
začimbe (sol, poper, bazilika)
olivno olje

Navodila za uporabo:

Priprava – losos na posteljici iz rukole:

	Najprej pripravimo vse sestavine.
	Rukolo operemo, odcedimo, lepo oblikujemo in postavimo na krožnik.
	Po rukoli potresemo parmezan, čez pa pokapamo še olivno olje in limono.
	Nekaj limone narežemo na kolobarje za dodatek ali dekoracijo.
	Tako – vse je pripravljeno na začetek.
	Češnjeve paradižnike uporabimo kot prilogo, zato jih prerežemo na polovičke.
	V ponev dodamo olivno olje, ga rahlo segrejemo in na njem popražimo paradižnike. Zraven lahko dodamo tudi cel česen – da odda aromo – če pa imate zelo radi njegov okus, ga lahko nasekljate in pražite poleg paradižnikov.
	Paradižnike posolimo in popramo. Dodamo lahko še druge začimbe, še posebej dobro zraven paše bazilika.
	Ko so paradižniki dovolj prepraženi (pazimo, da ne padejo povsem skupaj), jih zložimo na krožnik poleg rukole.
	Prav tako popražimo še papriko, ki smo jo pred tem narezali na dolge rezine.
	Papriko začinimo po okusu.
	Ko je paprika zmehčana, a še vedno ohranja strukturo, jo zložimo na posteljico iz rukole.
	Sedaj manjka le še losos. ;)
	Lososov file moramo dobro osušiti. To storimo tako, da file položimo na papirnato brisačko in ga z vseh strani popivnamo.
	File moramo dobro začiniti s soljo, saj je drugače brez okusa. *Zraven se zelo dobro poda tudi limonski poper.
	Popečemo ga na olju na zelo preprost način; v ponvi segrejemo olje, file položimo na olje in ga tako pustimo približno 4 minute. Spodnja polovica se bo lepo obarvala. Po 4 – 5 minutah ga obrnemo in še na drugi strani pečemo približno 4 minute. Vmes fileja ni potrebno premikati.
	Po 10 minutah skupnega pečenja, bi moral biti file ravno prav pečen – imeti mora rahlo hrustljavo skorjo(*seveda je pečenje odvisno tudi od debeline kosa).
	Lososa prenesemo na posteljico iz rukole in paprike.
	Kot dekoracijo dodamo še limono, po želji pa lahko file še dodatno pokapamo z limoninim sokom. * Po želji lahko poleg uporabimo tudi balzamični kis ali balzamično glazuro.
	Jed je pripravljena. :)

Kategorije

Mešanica Za perutnino, 160g

Himalajska jedilna kamena sol, fino mleta, jodirana, 200 g

Mešanica Za krompir, 90g

Za gurmane

Predlogi iskanja