Sestavine:

Sestavine za testo:

350 g moke
polovica pecilnega praška
1 vanilin sladkor
90 g sladkorja v prahu
160 g masla
2 rumenjaka
4 jedilne žlice kisle smetane
pol čajne žličke limonine lupinice

Jabolčni nadev:

približno 1 kg jabolk
3 jedilne žlice sladkorja
2 jedilni žlici ruma
1 zvrhana čajna žlička cejlonskega cimeta v prahu

Navodila za uporabo:

Postopek priprave jabolčne pite:

1. Korak Najprej se lotimo priprave testa. V veliko posodi združimo vse sestavine: skozi sito presejemo moko in sladkor v prahu, da ni grudic, dodamo še hladno maslo, ki ga prej narežemo na kocke, nato pa še vanilin sladkor, polovico čajne žličke limonine lupinice, polovico pecilnega praška, 2 rumenjaka in 4 jedilne žlice kisle smetane.

2. Korak Na hitro zgnetemo čvrsto testo in ga oblikujemo v kepo.

3. Korak Testo zavijemo v plastično folijo (lahko ga položimo tudi v plastično vrečko za vlaganje) in približno eno uro postavimo v hladilnik.

4. Korak

Vmes pripravimo nadev

Jabolka olupimo, odstranimo peške in naribamo.

5. Korak Dodamo sladkor, rum in cimet ter dobro premešamo.

6. Korak Pomokamo delovno površino.

7. Korak Ohlajeno testo razdelimo na dva dela: 2/3 in 1/3.

8. Korak Večji del testa razvaljamo v krog, ki je približno istega oziroma malo večjega premera (da lahko obložimo tudi robove), kot pekač. Debelina testa naj bo približno pol centimetra.

9. Korak Pekač premažemo z maslom in nanj prenesemo razvaljano testo. S prsti potapkamo, da se dobro oprime pekača.

10. Korak

Ker nisem imela vseh pripomočkov za slepo peko (peki papir in riž/fižol), sem testo nekajkrat prebodla z vilico in ga za približno 10 minut dala v pečico na 180 °C.

Če pa imamo pripomočke za slepo peko, se priprave lahko lotimo tudi drugače: iz peki papirja izrežemo isto velik krog, kot je velik pekač, ga položimo na testo in obtežimo z rižem ali fižolom.

11. Korak Medtem, ko se testo peče, razvaljamo še preostalo 1/3 testa. Lahko ga narežemo v trakce ali pa v enako velik krog, kot je pekač, in iz njega z modelčki izrežemo oblike (npr. srčke za valentinovo, krogce, zvezdice …).

12. Korak Testo vzamemo iz pečice in ga enakomerno obložimo z nadevom.

13. Korak Čezenj križno položimo trakce testa, nato pa rob s prsti stisnemo skupaj.

14. Korak Pito položimo v pečico in pečemo še nekaj časa (30 – 40 minut).

15. Korak Pred serviranjem potresemo še s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

Sestavine:

Sestavine za testo:

350 g moke
polovica pecilnega praška
1 vanilin sladkor
90 g sladkorja v prahu
160 g masla
2 rumenjaka
4 jedilne žlice kisle smetane
pol čajne žličke limonine lupinice

Jabolčni nadev:

približno 1 kg jabolk
3 jedilne žlice sladkorja
2 jedilni žlici ruma
1 zvrhana čajna žlička cejlonskega cimeta v prahu

Navodila za uporabo:

Postopek priprave jabolčne pite:

	Najprej se lotimo priprave testa. V veliko posodi združimo vse sestavine: skozi sito presejemo moko in sladkor v prahu, da ni grudic, dodamo še hladno maslo, ki ga prej narežemo na kocke, nato pa še vanilin sladkor, polovico čajne žličke limonine lupinice, polovico pecilnega praška, 2 rumenjaka in 4 jedilne žlice kisle smetane.
	Na hitro zgnetemo čvrsto testo in ga oblikujemo v kepo.
	Testo zavijemo v plastično folijo (lahko ga položimo tudi v plastično vrečko za vlaganje) in približno eno uro postavimo v hladilnik.
	Vmes pripravimo nadev Jabolka olupimo, odstranimo peške in naribamo.
	Dodamo sladkor, rum in cimet ter dobro premešamo.
	Pomokamo delovno površino.
	Ohlajeno testo razdelimo na dva dela: 2/3 in 1/3.
	Večji del testa razvaljamo v krog, ki je približno istega oziroma malo večjega premera (da lahko obložimo tudi robove), kot pekač. Debelina testa naj bo približno pol centimetra.
	Pekač premažemo z maslom in nanj prenesemo razvaljano testo. S prsti potapkamo, da se dobro oprime pekača.
	Ker nisem imela vseh pripomočkov za slepo peko (peki papir in riž/fižol), sem testo nekajkrat prebodla z vilico in ga za približno 10 minut dala v pečico na 180 °C. Če pa imamo pripomočke za slepo peko, se priprave lahko lotimo tudi drugače: iz peki papirja izrežemo isto velik krog, kot je velik pekač, ga položimo na testo in obtežimo z rižem ali fižolom.
	Medtem, ko se testo peče, razvaljamo še preostalo 1/3 testa. Lahko ga narežemo v trakce ali pa v enako velik krog, kot je pekač, in iz njega z modelčki izrežemo oblike (npr. srčke za valentinovo, krogce, zvezdice …).
	Testo vzamemo iz pečice in ga enakomerno obložimo z nadevom.
	Čezenj križno položimo trakce testa, nato pa rob s prsti stisnemo skupaj.
	Pito položimo v pečico in pečemo še nekaj časa (30 – 40 minut).
	Pred serviranjem potresemo še s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

Kategorije

Bazilika, 25 g

Avokadovo olje v spreju, 200 ml

Mešanica BBQ: Über Alles, 80g

Za gurmane

Predlogi iskanja

Jabolčna pita

Jabolčna pita

Sestavine:

Navodila za uporabo:

Podobni izdelki

Sladka paprika, 100 g

Mešanica Zlato mleko, 80g

Mešanica Za perutnino, 70g

Mešanica Zeliščni vrt, 50g

Že poznaš naš YouTube kanal?

Zadnje novice in recepti

Mehki medenjaki-tradicija praznikov

Jota z repo

Prosena kaša z zelenjavo in feta sirom