070 222 555 
info@bamspices.com 
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Vegan
Avtor:
Ana F.,
Sestavine:
- 2 veliki čebuli, narezani na tanke rezine
- 3 žlice masla
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 žlička BAM čebule in česna v prahu
- 1 žlička sladkorja (neobvezno, za pomoč pri karamelizaciji)
- Sol in poper po okusu
- 1/2 skodelice belega vina (neobvezno)
- 2 skodelici goveje jušne osnove (ali zelenjavne za vegetarijansko različico)
- 1 skodelica smetane za kuhanje
- 3/4 skodelice naribanega parmezana (ali več po okusu)
- 400g testenin (priporočam peresnike ali tagliatelle)
- BAM Timijan
Navodila za uporabo:
1
Karamelizacija čebule: V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte narezano čebulo, česen, sladkor in začimbe. Kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ne postane zlato rjava in karamelizirana, kar lahko traja okoli 25–30 minut. Solite in poprajte po okusu.
2
Deglaziranje in izdelava omake: Po želji dodajte belo vino in pustite, da nekaj minut vre, da alkohol izpari. Nato dodajte jušno osnovo in pustite, da vse skupaj zavre. Zmanjšajte ogenj in počasi vmešajte smetano za kuhanje.
3
Kuhanje testenin: Medtem ko se čebula karamelizira, skuhajte testenine v velikem loncu z vrelo slano vodo, dokler niso al dente. Odcedite, pri čemer prihranite nekaj vode od kuhanja.
4
Združevanje: Dodajte kuhane testenine v ponev z omako. Če je omaka pregosta, dodajte malo vode od testenin, da dosežete želeno konsistenco. Vmešajte nariban parmezan in kuhajte še nekaj minut, da se vse skupaj lepo poveže.
5
Postrežba: Postrezite vroče, okrašeno s svežim timijanom ali peteršiljem in dodatnim parmezanom po želji.
Gurmanski nasveti 
English