Kategorije

Za gurmane

Predlogi iskanja

Hitro pripravljene testenine s karamelizirano čebulo

  • (1)
  • Čas priprave: 30 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 12
hitro-pripravljene-testenine-s-karamelizirano-cebulo

Kulinarični preobrat klasične francoske čebulne juhe, preoblikovan v bogate in kremaste testenine s karamelizirano čebulo.

Ko se čebula nežno preplete z aromatičnim česnom in po možnosti deglazira z belim vinom, se ustvari omaka, ki je bogatega okusa. V omako lahko dodate tudi govejo ali zelenjavno jušno osnovo, kar jedi doda še več plasti okusa. Smetana za kuhanje in nariban parmezan prinašata končno kremnost.

Ta recept ni le preprost za pripravo, ampak ponuja tudi čudovito ravnovesje okusov.

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Hitro pripravljene testenine s karamelizirano čebulo

  • Čas priprave: 30 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 12

Sestavine:

  • 2 veliki čebuli, narezani na tanke rezine
  • 3 žlice masla
  • 2 stroka česna, drobno sesekljana
  • 1 žlička BAM čebule in česna v prahu
  • 1 žlička sladkorja (neobvezno, za pomoč pri karamelizaciji)
  • Sol in poper po okusu
  • 1/2 skodelice belega vina (neobvezno)
  • 2 skodelici goveje jušne osnove (ali zelenjavne za vegetarijansko različico)
  • 1 skodelica smetane za kuhanje
  • 3/4 skodelice naribanega parmezana (ali več po okusu)
  • 400g testenin (priporočam peresnike ali tagliatelle)
  • BAM Timijan

Navodila za uporabo:

1. Korak Karamelizacija čebule: V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte narezano čebulo, česen, sladkor in začimbe. Kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ne postane zlato rjava in karamelizirana, kar lahko traja okoli 25–30 minut. Solite in poprajte po okusu.
2. Korak Deglaziranje in izdelava omake: Po želji dodajte belo vino in pustite, da nekaj minut vre, da alkohol izpari. Nato dodajte jušno osnovo in pustite, da vse skupaj zavre. Zmanjšajte ogenj in počasi vmešajte smetano za kuhanje.
3. Korak Kuhanje testenin: Medtem ko se čebula karamelizira, skuhajte testenine v velikem loncu z vrelo slano vodo, dokler niso al dente. Odcedite, pri čemer prihranite nekaj vode od kuhanja.
4. Korak  Združevanje: Dodajte kuhane testenine v ponev z omako. Če je omaka pregosta, dodajte malo vode od testenin, da dosežete želeno konsistenco. Vmešajte nariban parmezan in kuhajte še nekaj minut, da se vse skupaj lepo poveže.
5. Korak Postrežba: Postrezite vroče, okrašeno s svežim timijanom ali peteršiljem in dodatnim parmezanom po želji.

O avtorju

Ana F.
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima

Že poznaš naš YouTube kanal?

Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno