Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Brez glutena
Vegan
Novo

Majaron, 20 g

(9 Ocen)

3,90 €

Priporočamo
Vegan
Brez glutena

Bazilika, 25 g

(13 Ocen)

2,90 €

Za gurmane

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Bešamel omaka / bela omaka

Bešamel omaka / bela omaka

Name: Bešamel omaka / bela omaka
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g masla; 2 jedilni žlici moke; 2,5 dcl mleka; sol; beli poper; muškatni orešček; 70 g masla; 70 g moke; 8 dcl mleka; 200 g poljubnega sira (zelo dobro izpade čedar); 1 jedilna žlica dijonske gorčice

(1)

Čas priprave: 20 min
Težavnost:
Št. sestavin: 13

Bešamel omaka je znana tudi pod imenom bela omaka. Izvira iz Francije in je ena od osnovnih omak. Pripravljena pa je iz treh glavnih sestavin: masla, moke in mleka.

*Marsikoga preseneti velika količina mleka, ki se uporabi pri tem receptu. Iz izkušenj vam povem, da s to količino pride ravno prav kremne bešamel omake za lazanjo, ki jo pripravljamo v pekaču 30 x 23 x 5 centimetrov (mere so približne).

Rezultat je vrhunska kremna bešamel omaka, ki bo vaše jedi gotovo izpilila do potankosti.

Pa dober tek!

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Sestavine:

Sestavine, ki jih potrebujemo za bešamel omako:

50 g masla
2 jedilni žlici moke
2,5 dcl mleka
sol
beli poper
muškatni orešček

Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo kremne bešamel omake*:

70 g masla
70 g moke
8 dcl mleka
200 g poljubnega sira (zelo dobro izpade čedar)
1 jedilna žlica dijonske gorčice
muškatni orešček
beli poper

Navodila za uporabo:

Postopek priprave bešamel omake:

Za bešamel omako najprej pripravimo maslo z moko oziroma beurre manie. V kozici z debelim dnom razpustimo maslo.

Dodamo moko in z metlico dobro premešamo. Ko dobimo belo gosto zmes (beurre manie – ta reč se pogosto uporablja za zgoščevanje omak; dodamo na koncu kuhanja), dolijemo še mleko.

Z metlico mešamo, dokler se bela omaka ne zgosti. Vmes dodamo še sol, poper in muškani orešček.

V kolikor pripravljate lazanjo ali pa kakšno drugo podobno jed, vam vsekakor priporočamo, da namesto zgornje bešamel omake pripravite nekaj drugega. Z vami bomo delili recept za posebno bešamel omako in – verjamite – ta omaka vas ne bo razočarala.

Postopek priprave kremne bešamel omake:

Postopek priprave je podoben zgornjemu. Najprej v kozici z debelim dnom raztopimo maslo.

Dodamo moko in z metlico penasto umešamo. Dodamo mleko ter na nizkem ognju na rahlo mešamo skoraj vretja. Vmes dodamo še začimbe (sol, poper, muškatni orešček).

Ko je vsebina lonca že segreta in se začne zgoščevati, začnemo vstrajno mešati do želene gostote.

Na koncu dodamo še veliko jedilno žlico dijonske gorčice in dobro pomešamo.

Kozico odstavimo z vira toplote in vmešamao še prej nariban sir. Z metlico dobro premešamo, da se sir stopi in sestavine pomešajo.

Rezultat je vrhunska kremna bešamel omaka, ki bo vaše jedi gotovo izpilila do potankosti.

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Najbolj prodajano
Vegan
Priporočamo

Mešanica Garam Masala, 70g

(24 Ocen)

5,90 €

Brez glutena
Novo

-13%

Česen in čebula v prahu

(17 Ocen)

7,80 € 6,80 €

-13%

Priporočamo
Novo
Vegan

ekstra-devisko-oljcno-olje-v-spreju-200-ml

Ekstra deviško oljčno olje v spreju, 200 ml

(3 Ocen)

6,90 €

-17%

Paket začimb za ljubitelje mesa

(29 Ocen)

16,70 € 13,90 €

-17%

Že poznaš naš YouTube kanal?

Poglej video recepte

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Gurmanski nasveti

Čas branja: 6 minut