Garam masala je ena najbolj priljubljenih začimbnih mešanic v Indiji, zato jo zasledimo v večini indijskih receptov. V dobesednem prevodu ime pomeni topla mešanica; takšno ime pa je dobila zaradi končnega toplega okusa, ki ga zagotavljajo prepletajoči se okusi raznovrstnih začimb. Uporabite jo lahko pri pripravi najrazličnejših jedi: mesa, rib, školjk, pri juhah ali pa enolončnicah.
Poreklo: Slovenija.
Garam masala – kar v dobesednem prevodu pomeni topla mešanica – je ena najbolj priljubljenih začimbnih mešanic v Indiji. Ko govorimo o okusu, govorimo o prepletajoči mešanici okusov vseh začimb, ki jih mešanica vsebuje. Končni rezultat je topel in bogat okus. Za mešanice začimb je značilno, da ima vsaka pokrajina svojo različico. Zato je malo verjetno, da bomo na različnih krajih dobili mešanico – četudi nosi isto ime – z istimi sestavinami in enakim količinskim razmerjem.
Čeprav gre za rahlo pikantno mešanico, jo jedem dodajamo bolj zaradi okusa, kot zaradi same vročice. Količina mešanice, ki jo dodamo v jedi, je odvisno od našega okusa. Če beremo tipične indijske recepte, bo količina mešanice precej velika, saj imajo zelo radi močne in izrazite okuse.
Največ okusa iz mešanice pridobimo, če jo dodamo pred koncem kuhanja, lahko pa jo potresemo tudi po že pripravljeni in servirani jedi. Uporabljamo jo lahko za začinjanje jedi iz najrazličnejših sestavin: mesa (svinjina, jagnjetina), rib, školjk, rakcev in zelenjave: graha, fižola… Lahko jo potresemo po umešanih jajcih ali pa jo dodamo v najrazličnejše juhe in enolončnice.
Kumin, cimet, kardamom, koriander, črni poper, muškatni orešček, klinčki.
Lahko vsebuje sledi glutena.
070 222 555 
info@bamspices.com 
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Vegan
Najbolj prodajano
Brez glutena
English