Kategorije

Za gurmane

Predlogi iskanja

Špinačne palačinke s čičeriko in curry-jem

  • (1)
  • Čas priprave: 45 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 24
spinacne palacinke s ciceriko in curry-jem

Palačinke narejene iz klasičnih sestavin, katerim dodamo še pasirano špinačo, pečene nato premažemo z zmiksano čičeriko z dodano začimbno mešanico curry (v našem primeru je to Chiang Mai curry), in jih popečemo v pečici. Si sploh lahko predstavljate božansko mešanico okusov?

*za 4 osebe





Dodatne informacije o glavnih sestavinah špinačnih palačink s čičeriko in curry-jem


Čičerika
je več kot popoln nadomestek mesa. Je odličen vir beljakovin in rudnin in je zelo primerna za športnike, vegane in sladkorne bolnike.


Špinača je bogat vir antioksidantov. Vsebuje veliko kalcija in magnezija in pomaga ohranjati zdrave oči in kosti.

Leta 1870 je Nemški fizik Erich von Wolf raziskoval vsebnost železa v špinači. Pomotoma je zapisal, da špinača vsebuje 35 g železa na 100 g špinače. Šele leta 1935 so ob ponovnem preverjanju ugotovili, da vsebuje "le" 3,5 g železa. Napaka v zapisu, pa je v pretečenem obdobju že povzdignila sloves o moči povezani z uživanjem špinače. Saj se še spomnite slavnega mornarja Popaja ... Kljub manjši vsebnosti železa, pa je špinača še vseeno zelo zdravo in priporočljivo živilo, ki ga lahko uživamo v kuhani ali sveži obliki.


Curry so v izvirniku uporabljali za poimenovanje različnih jedi, ki izvirajo iz Indijske kuhinje. Poznamo veliko različnih curry-jev, ki se razlikujejo po sestavi, glede na geografsko lego, glede na vsebnost začimb in glede na vsebnost vključenih živil (specifično meso ali zelenjava). V 18. stoletju je curry postal oznaka mešanice začimb, ki so jih Indijski trgovci začeli pakirati za člane Britanske vlade in vojske, ki so se vračali v Britanijo.  


Recept je prispevala Monika.


Pa dober tek! :)
BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Špinačne palačinke s čičeriko in curry-jem

  • Čas priprave: 45 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 24

Sestavine:

  • posodo za špinačo (za štedilnik)
  • cedilo za špinačo
  • posodo za pripravo mase za palačinke
  • mešalnik za mešanje mase za palačinke
  • palični mešalnik za pasiranje čičerike
  • ponev
  • kuhalnico
  • žlico
  • pekač
  • pečico
  • štedilnik
  • 600 g pasirane zmrznjene špinače
  • 10 žlic moke
  • pol litra mleka
  • 4 jajca
  • sol
  • 400 g čičerike v konzervi
  • 1 velika čebula
  • 1 zvrhana čajna žlička poljubnega curry-ja - mi smo vzeli Chiang Mai curry
  • 1 velika žlica nepasirane skute
  • 2 jajci
  • 2 žlici sladke smetane
  • 1 grški jogurt
  • paket ribanega sira

Navodila za uporabo:

1. Korak Zmrznjeno špinačo damo v posodo, dodamo žlico vode in jo odtajamo na srednji temperaturi, da se ne zažge.
2. Korak Odtajano malo povremo, posolimo in odcedimo odvečno vodo na cedilu. 
3. Korak Pustimo da se ohladi.
4. Korak Zmešamo jajca, dodamo ohlajeno , odcejeno, pasirano špinačo.
5. Korak Primešamo izmenično moko in mleko, da dobimo gladko zmes. 
6. Korak Spečemo palačinke. 
1. Korak

Na ponvi prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo curry in premešamo, da zadiši.

2. Korak Dodamo še zrna čičerike. Prepražimo toliko, da tekočina izpari in se začenja že malenkost prijemati ponve. Odstavimo z ognja in ohladimo. 
3. Korak Dodamo še ostale sestavine in s paličnim mešalnikom umešamo gladek nadev.
4. Korak Solimo po potrebi.
1. Korak Palačinke namažemo z nadevom, po polovici jih potresemo z ribanim sirom, zvijemo in polagamo eno ob drugo v pekač. Ko so vse zložene, jih pomažemo z grškim jogurtom in potresemo z ribanim sirom.
2. Korak Pečemo jih v pečici, 30- 45 minut na 200 stopinj Celzija. Postrežemo jih samostojno, lahko tudi s skledo priljubljene solate.
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima

Že poznaš naš YouTube kanal?

Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno