Smetanova omaka za njoke
-
Čas priprave: 45 min
-
Težavnost:
-
Št. sestavin: 7
Navodila za uporabo:
V veliki ponvi stopimo maslo. Ko je maslo vroče, dodamo česen in kuhamo 30 sekund oziroma dokler ne zadiši, pri tem nenehno mešamo. Pazimo, da česen ne zažge.
Vmešamo moko in med nenehnim mešanjem kuhamo eno minuto ali do rahlo zlate barve.
Postopoma premešamo mleko. Začinimo s soljo in poprom. Kuhamo, dokler se zmes ne zgosti, to bo približno 1 do 2 minuti, občasno premešamo. Če nastanejo grudice, jih odstranimo tako, da zmes dobro premešamo.Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov, a velja pravilo: omaka je pravilno zgoščena omaka, ko ostane še na zadnjem delu žlice.
Nato vmešamo še parmezan in peteršilj in jo postrežemo.
Brez glutena