Panna cotta s kavo

Skuhajte skodelico kave (lahko malenkost močnejšo kot ponavadi) približno 2 dcl. Dodajte ji arabsko kavno mešanico začimb - količina naj bo prilagojena vašemu okusu.

V manjšo posodico vlijte pol dcl vode, vanjo stresite pol žličke agarja, sladkajte po želji, postavite na kuhalno ploščo in na višji temperaturi (7 do 9) konstantno mešajte. Ko skoraj zavre, počasi prilijte kavo in še naprej mešajte, nato počasi med mešanjem prilijte še 2 dcl sladke smetane in nadaljujte z mešanjem še par minut.

Izklopite ploščo in kavni pripravek vlijte v kozarce. Postavite v hladilnik, da se sladica strdi.

Pol dcl vode zmešajte s pol čajne žličke agarja, sladkajte po želji, postavite na štedilnik in konstantno mešajte. Tik pred vretjem, med mešanjem počasi prilijte 4 dcl sladke smetane in nadaljujte z mešanjem še par minut. Odstavite in mešajte še par minut, da se rahlo, res rahlo ohladi. Potem pa po žlicah, počasi, vlivajte smetano na kavno strjenko in spet postavite v hladilnik, da se strdi.

Za otroke lahko pripravite sladico enakih barv, vendar njim prijazno. Kavo nadomestite s kakavom, lešnikovim mlekom... Če si želite namesto skodelice prave kave v službi privoščiti to sladico, si jo doma pripravite v malem kozarčku za vlaganje in ga ohlajenega samo lepo zaprite s pokrovčom in odnesite s seboj. Pa dober tek!