Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Novo
Priporočamo
Vegan

ekstra-devisko-oljcno-olje-v-spreju-200-ml

Ekstra deviško oljčno olje v spreju, 200 ml

(3 Ocen)

6,90 €

Novo
Vegan
Priporočamo

Namaz iz paprik

Name: RECEPT: Namaz iz paprik - BAM Spices
Total time: 30 min
Ingredients: veliko posodo za kuhanje paprik; ponev za praženje čebule; desko; nož; kuhalnico; štedilnik; palični mešalnik; kozarce za vlaganje s pokrovčki; pečico; 2 čebuli; 20 paprik (pol rumenih, pol rdečih); 5 strokov česna; 1 žlico sladkorja; 1/2 žlice soli; 1 dcl jabolčnega kisa; 1-2 dcl vode; 2 dcl olivnega olja; 250 g gorčice; 2 žlici paradižnikove mezge; 1/2 čajne žličke mletega črnega popra (po želji lahko več)

(1)

Čas priprave: 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 20

Paprika je živilo, ki se lahko uporablja na razne načine, je zelo okusna in še zdrava po vrhu. Ko jo je na vrtu ogromno, je primerno iz nje narediti ozimnico, ob kateri se nam bo smejalo na cela usta. Ena izmed idej, kako porabiti paprike, je tudi namaz iz paprike, ki je primeren za čisto vsak dan v letu. Ponudimo ga lahko seveda kot namaz ali pa kot prilogo k solatam ali mesu. Zavihajmo rokave in ga pripravimo.

Dodatni nasveti pri pripravi namaza iz paprik:

Pri pripravi namaza iz paprik ste lahko samosvoji. Če imate radi gorčico, jo lahko dodate več kot je zapisano v receptu in namaz bo svetlejši.
Namaz iz paprik lahko naredite iz ene same barve paprik, to je lahko tudi zelena paprika, pri kateri ne pozabite le, da malo bolj greni.
Pri izbiri gorčice se ravno tako prepustite okusu, ki ustreza vam oziroma vaši družini.
Po nekaterih receptih se namazu iz paprike pridruži tudi paradižnik. Mi smo dodali koncentrat, vi pa lahko dodate par svežih, narezanih paradižnikov.
Olje, ki ga dodate namazu je ponavadi belo, da ne vpliva na barvo namaza. Mi smo izbrali hladno stiskano olivno olje. Izbrali bi lahko tudi olje repice, gorčično olje ... Glejte le to, da je olje kvalitetno, nerafinirano, hladno stiskano.
Kis, ki se uporabi v receptu je lahko jabolčni, vinski ali kis za vlaganje. Količino česna, čebule in popra si prilagodite po svojem okusu.
Preden preložite namaz v kozarce, ga lahko eno tretjino preložite v posebno posodo, zmiksate in primešate nazaj k osnovi.
Namaz je izvrsten samostojno na kruhu, lahko pa ga uporabite tudi kot prilogo k narezkom, kuhani zelenjavi, solatam ali mesu z žara.

Namaz iz paprik lahko popestrimo tudi z začimbno BAM mešanico Aglio & Peperoncino. Mešanica je je z občutkom pripravljena mešanica iz različnih mediteranskih zelišč, ki ji dajejo svež in bogat okus.

Recept je prispevala Monika.

Pa dober tek! :)

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Sestavine:

Kaj potrebujemo za pripravo namaza iz paprik:

veliko posodo za kuhanje paprik
ponev za praženje čebule
desko
nož
kuhalnico
štedilnik
palični mešalnik
kozarce za vlaganje s pokrovčki
pečico

Sestavine za pripravo namaza iz paprik:

2 čebuli
20 paprik (pol rumenih, pol rdečih)
5 strokov česna
1 žlico sladkorja
1/2 žlice soli
1 dcl jabolčnega kisa
1-2 dcl vode
2 dcl olivnega olja
250 g gorčice
2 žlici paradižnikove mezge
1/2 čajne žličke mletega črnega popra (po želji lahko več)

Navodila za uporabo:

Papriko operemo in očistimo semenje. Narežemo jo na krajše trakove.

Očistimo čebulo in česen. Narežemo jih na manjše dele in jih popražimo na manjši količina olja, a le toliko, da čebula postekleni.

Zmešamo vodo, kis, sladkor in sol, dodamo papriko in jo na zmernem ognju v zaprti posodi kuhamo 40 minut, da se omehča. Vmes večkrat premešamo.

Omehčano papriko odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

Odvečno tekočino odlijemo in papriki primešamo popraženo čebulo. Dodamo lahko celo ali pa jo zmiksamo s paličnim mešalnikom.

Dodamo še poper in paradižnikovo mezgo ter dobro premešamo.

Posebej zmešamo še olivno olje in gorčico, da nastane homogena zmes. Primešamo jo ostalim sestavinam in dobro premešamo.

Paprike in čebula morajo biti res čisto ohlajene, da ne pride do kisanja. Popolnoma ohlajeni morajo biti tudi stekleni kozarci, ki smo jih predhodno sterilizirali v pečici (15 minut na 80 stopinj Celzija). Tako pripravljene kozarce napolnimo z namazom in zapremo s pokrovčki.

Vrhunski BAM izdelki

Naroči sestavine z 10% popustom:

Mešanica Aglio & Pepperoncino, 60g

4,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,49 €

Skupaj:

4,90 €4,41 €

-10%

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-16%

Paket vseh začimbnih mešanic

107,10 € 89,90 €

-16%

Najbolj prodajano
Vegan

Mešanica Sugo & Bolognese, 70g

(43 Ocen)

4,90 €

Novo

-14%

Zimski kvartet začimb

26,60 € 22,90 €

-14%

Najbolj prodajano
Brez glutena

-7%

Paket osnovnih začimb

(9 Ocen)

10,70 € 9,90 €

-7%

Že poznaš naš YouTube kanal?

Poglej video recepte

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Gurmanski nasveti

Čas branja: 6 minut

Namaz iz paprik

Čas priprave: 30 min

Težavnost: 2

Št. sestavin: 20

Sestavine:

Kaj potrebujemo za pripravo namaza iz paprik:

veliko posodo za kuhanje paprik
ponev za praženje čebule
desko
nož
kuhalnico
štedilnik
palični mešalnik
kozarce za vlaganje s pokrovčki
pečico

Sestavine za pripravo namaza iz paprik:

2 čebuli
20 paprik (pol rumenih, pol rdečih)
5 strokov česna
1 žlico sladkorja
1/2 žlice soli
1 dcl jabolčnega kisa
1-2 dcl vode
2 dcl olivnega olja
250 g gorčice
2 žlici paradižnikove mezge
1/2 čajne žličke mletega črnega popra (po želji lahko več)

Navodila za uporabo:

Navodila za uporabo

	Papriko operemo in očistimo semenje. Narežemo jo na krajše trakove.
	Očistimo čebulo in česen. Narežemo jih na manjše dele in jih popražimo na manjši količina olja, a le toliko, da čebula postekleni.
	Zmešamo vodo, kis, sladkor in sol, dodamo papriko in jo na zmernem ognju v zaprti posodi kuhamo 40 minut, da se omehča. Vmes večkrat premešamo.
	Omehčano papriko odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
	Odvečno tekočino odlijemo in papriki primešamo popraženo čebulo. Dodamo lahko celo ali pa jo zmiksamo s paličnim mešalnikom.
	Dodamo še poper in paradižnikovo mezgo ter dobro premešamo.
	Posebej zmešamo še olivno olje in gorčico, da nastane homogena zmes. Primešamo jo ostalim sestavinam in dobro premešamo.
	Paprike in čebula morajo biti res čisto ohlajene, da ne pride do kisanja. Popolnoma ohlajeni morajo biti tudi stekleni kozarci, ki smo jih predhodno sterilizirali v pečici (15 minut na 80 stopinj Celzija). Tako pripravljene kozarce napolnimo z namazom in zapremo s pokrovčki.