Čas priprave:
1 ura 15 min 
Težavnost:
Št. sestavin:
12 
Mongolska govedina je vedno pogosteje pripravljena in priljubljena jedi tudi pri nas. Običajno se na jedilniku znajde skupaj z ostalo azijsko hrano, saj je mongolska govedina jed, za katero smo prepričani, da zaradi svojega imena izvira iz mesta, ki predstavlja navidezno mejo med Kitajsko in Rusijo.
Mongolska govedina se na jedilniku zagotovo ne znajde pogosto, a takrat ko se, mora biti pravilno pripravljena. Zato smo pripravili še par trikov in nasvetov:
Namesto strokov česna lahko uporabimo tudi BAM česen v prahu, s katerim lahko nadomestimo okus svežega česna.
Čas priprave:
1 ura 15 min
Težavnost:
Št. sestavin:
12 Narezano govedino prelijemo z 1 čajno žličko olja, 1 čajno žličko sojine omake in 1 žlico koruznega škroba. Mariniramo 1 uro. Goveje meso mora biti po mariniranju še precej vlažno. Če je videti presuho, mu dodamo žlico vode.
V majhni skledi zmešamo rjavi sladkor in vročo vodo (ali piščančjo ali govejo juho z nizko vsebnostjo natrija), dokler se sladkor ne raztopi. 2,5 žlice sojine omake zmešamo z 1/2 žlice vode. Slanost različnih znamk sojine omake se razlikuje, zato omako okusimo in prilagodimo količine sladkorja/sojine omake/vode/jušne juhe po svojem okusu.
V voku na močnem ognju segrejemo olje. Tik preden se olje začne kaditi, vanj enakomerno porazdelimo medo in ga pražimo 1 minuto (odvisno od toplote voka). Obrnemo in pustimo, da se še na drugi stran peče še 30 sekund. Prestavimo v pekač. Rahlo ga nagnemo, da olje odteče na eno stran. Goveje meso mora biti zapečeno s skorjo. Odcedimo olje iz voka. Eno žlico olja shranimo, ostalo prestavimo v ponev in jo segrejemo. Dodamo ingver in posušene rdeče čilije. Po približno 15 sekundah dodamo še česen. Mešamo še 10 sekund, nato dodamo predhodno zmešano omako.
Pustite, da omaka vre približno 2 minuti, nato pa počasi vmešamo mešanico koruznega škroba in vode. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti toliko, da lahko z njo premažemo hrbtno stran žlice. Dodamo govedino, ter vse skupaj mešamo še 30 sekund. V ponvi skoraj ne sme ostati nič tekočine, saj se mora omaka tesno oprijeti govedine. Postrežemo s kuhanim rižem.
070 222 555 
info@bamspices.com 
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Najbolj prodajano
Vegan
Brez glutena
Ideje za kosilo 
English