Sestavine:
Za pripravo Srninega golaža s krompirjem iz pečice potrebujemo naslednje pripomočke:
- Lonec za golaž s pokrovko
- Pekač
- Desko
- Nož
- Kuhalnico
- Lonec za krompir
- Tlačilko za krompir
Za pripravo Srninega golaža s krompirjem iz pečice potrebujemo naslednje sestavine:
- 350 g srninega mesa za golaž
- Piment
- 4 brinove jagode
- 1 sesekljan strok česna
- Olje
- 2 dl paradižnikove mezge
- Vodo
- 1 čebulo
- Moko
- Mleto papriko, lahko je dimljena, pekoča ali sladka
- Majaron
- Šetraj
- Bazilika
- 1 čajno žličko zelenjavne osnove
- Sol
- 600- 700 g celega krompirja
- 1 malo korenje
- 200- 300 g ribanega sira
- Muškatni orešček
- 1 glavo brokolija