Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Vegan
Novo
Brez glutena

Mešanica Aglio & Pepperoncino, 60g

(26 Ocen)

4,90 €

Darilni paket treh začimb

19,90 €

Za gurmane

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Pšenično meso, sejtan - recept

Pšenično meso, sejtan - recept

Name: Pšenično meso, sejtan - recept
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg navadne pšenične moke; 750 ml vode; 1 čajno žličko čebule v prahu; 1 čajno žličko česna v prahu; 1/2 čajne žličke dimljene paprike v prahu; 1 čajno žličko navadne paprike v prahu; 1 čajno žličko soli; Zelenjavno osnovo

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 8

Sejtan je nadomestek mesa, ki je zelo priljubljen med vegetarijanci in vegani. Za razliko od tofuja ne vsebuje sojinih izdelkov. Sejtan je sestavljen iz hidratiziranega glutena, ki je glavna beljakovina pšenice. Torej je sejtan pravzaprav samo gluten. Naredimo ga tako, da testo iz pšenične moke speremo z vodo, da odstranimo škrob in vlaknine. Na koncu ostane lepljiva in žilava masa čistega glutena. Začinite jo lahko na poljuben način in jo nato skuhate v zelenjavni juhi.

Nasvet:

Sejtan je zelo vsestranski. Lahko ga dušite, kuhate na pari ali celo pečete. Iz njega lahko pripravite vse vrste "veganskega mesa", kot so veganski zrezki, veganske klobase, veganske mesne kroglice in še veliko več.

Lahko ga pripravite tudi s čičerikino moko, da zmanjšate okus po pšenici. Prav tako pomaga doseči nekoliko bolj puhasto teksturo.

Pa dober tek! :)

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Sestavine:

Za pripravo pšeničnega mesa, sejtana potrebujemo naslednje sestavine:

1 kg navadne pšenične moke
750 ml vode
1 čajno žličko čebule v prahu
1 čajno žličko česna v prahu
1/2 čajne žličke dimljene paprike v prahu
1 čajno žličko navadne paprike v prahu
1 čajno žličko soli
Zelenjavno osnovo

Navodila za uporabo:

Pšenično meso, sejtan se pripravi na sledeč način:

V veliki skledi zmešajte moko z začimbami. Nato vmešajte vodo in oblikujte testo. Nastala bo zelo elastična masa.

Testo gnetite približno 5 minut, tako kot pri peki kruha. Pomembno je, da ga pregnetete, saj bodo tako nastale nitke glutena, ki mu bodo dale mesnato teksturo.

Posodo, v kateri je pregneteno testo, napolnite z vodo. Testo mesite v vodi, ki se bo hitro začela barvati belo. Pomembno je, da testo dobro gnetete, saj mora od njega ostati le gluten.

Vodo večkat zamenjajte s svežo in postopek ponavljajte dokler se voda več ne obarva belo. Sam postopek v resnici ne vzame veliko časa, vse skupaj navadno traja 20 minut.

Nato opran sejtan razdelite na 4 dele.

Pripravite jušno osnovo – lahko uporabite domačo zelenjavno osnovo, lahko pa si preprosto pomagate z našimi začimbami. Sejtan kuhajte v zelenjavni jušni osnovi 1 uro.

Po končanem kuhanju ga lahko uporabite na poljuben način. Pustite, da se malo ohladi, nato pa ga narežite na rezine ali manjše kose.

Vrhunski BAM izdelki

Naroči sestavine z 10% popustom:

Mešanica Funky Tofu, 90g

4,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,49 €

Skupaj:

4,90 €4,41 €

-10%

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Vegan
Novo
Priporočamo

ekstra-devisko-oljcno-olje-v-spreju-200-ml

Ekstra deviško oljčno olje v spreju, 200 ml

(3 Ocen)

6,90 €

Vegan
Najbolj prodajano

Vanilijin sladkor s pravo vanilijo, 120g

(24 Ocen)

7,90 €

Najbolj prodajano
Vegan

Mešanica Madras curry, 80g

(19 Ocen)

5,90 €

Darilni paket treh začimb

19,90 €

Že poznaš naš YouTube kanal?

Poglej video recepte

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Gurmanski nasveti

Čas branja: 6 minut