Sestavine:

Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo mesnih kroglic:

500 g mešanega mletega mesa
drobtine
2 jajci
dva velika stroka česna/česen v prahu
1 mala čebula
sladka rdeča paprika v prahu
kurkuma
drobnjak
poper
sol

Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo omake:

2 jedilni žlici olja
1 mala čebula
1 paprika
1 paradižnik
1 srednje velik korenček
lovorov list
origano
250 g paradižnikove mezge

Navodila za uporabo:

Postopek priprave mini mesnih kroglic s kurkumo:

1. Korak Najprej olupimo in na drobno sesekljamo česen ter čebulo.

2. Korak V večjo posodo stresemo mleto meso, zraven dodamo vbiti jajci, sesekljan česen in čebulo ter začimbe: sladko rdečo papriko, poper, sol in kurkumo – pri slednji ne »šaparamo«!

3. Korak Zraven dodamo še malo drobtin in pomešamo. V kolikor masa še ni čisto kompaktna, dodamo še več drobtin, pomešamo. Vsekakor priporočamo, da drobtine dodajamo malo po malo. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler masa ni dokaj kompaktna oziroma nelepljiva.

4. Korak

Ko je masa nared, z rokami oblikujemo majhne, enako velike kroglice.

5. Korak

Vmes se lotimo priprave omake.

V globoki ponvi segrejemo olje, dodamo nasekljano čebulo. Med praženjem večkrat pomešamo, proti koncu dodamo še nasekljan česen.

6. Korak Dodamo na kolobarčke narezan korenček, nasekljano papriko in paradižnikove koščke. Na hitro popražimo, nato zalijemo s paradižnikovo mezgo.

7. Korak Dodamo še začimbe (origano, lovor, sol).

8. Korak Na nizkem ognju pustimo, da se omaka kuha (da malo brbota). Vmes lahko dolivamo še malo vode.

9. Korak

Vmes, ko se omaka kuha, popečemo mesne kroglice.

To storimo tako, da v globoki ponvi segrejemo olje. Ko je segreto, vanjo postavimo mesne kroglice.

10. Korak Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute oziroma toliko časa, da se naredi skorjica.

11. Korak

Ko so vse kroglice popečene, jih prenesemo v paradižnikovo omako.

12. Korak

V paradižnikovi omaki kuhamo še slabe pol ure.

13. Korak Ugasnemo vir toplote in pustimo, da omaka kakšnih 10 minut počiva.

14. Korak Mesne kroglice serviramo skupaj z pire krompirjem.

Sestavine:

Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo mesnih kroglic:

500 g mešanega mletega mesa
drobtine
2 jajci
dva velika stroka česna/česen v prahu
1 mala čebula
sladka rdeča paprika v prahu
kurkuma
drobnjak
poper
sol

Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo omake:

2 jedilni žlici olja
1 mala čebula
1 paprika
1 paradižnik
1 srednje velik korenček
lovorov list
origano
250 g paradižnikove mezge

Navodila za uporabo:

Postopek priprave mini mesnih kroglic s kurkumo:

1. Korak

Najprej olupimo in na drobno sesekljamo česen ter čebulo.

2. Korak

V večjo posodo stresemo mleto meso, zraven dodamo vbiti jajci, sesekljan česen in čebulo ter začimbe: sladko rdečo papriko, poper, sol in kurkumo – pri slednji ne »šaparamo«!

3. Korak

Zraven dodamo še malo drobtin in pomešamo. V kolikor masa še ni čisto kompaktna, dodamo še več drobtin, pomešamo. Vsekakor priporočamo, da drobtine dodajamo malo po malo. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler masa ni dokaj kompaktna oziroma nelepljiva.

4. Korak

Ko je masa nared, z rokami oblikujemo majhne, enako velike kroglice.

5. Korak

Vmes se lotimo priprave omake.

V globoki ponvi segrejemo olje, dodamo nasekljano čebulo. Med praženjem večkrat pomešamo, proti koncu dodamo še nasekljan česen.

6. Korak

Dodamo na kolobarčke narezan korenček, nasekljano papriko in paradižnikove koščke. Na hitro popražimo, nato zalijemo s paradižnikovo mezgo.

7. Korak

Dodamo še začimbe (origano, lovor, sol).

8. Korak

Na nizkem ognju pustimo, da se omaka kuha (da malo brbota). Vmes lahko dolivamo še malo vode.

9. Korak

Vmes, ko se omaka kuha, popečemo mesne kroglice.

To storimo tako, da v globoki ponvi segrejemo olje. Ko je segreto, vanjo postavimo mesne kroglice.

10. Korak

Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute oziroma toliko časa, da se naredi skorjica.

11. Korak

Ko so vse kroglice popečene, jih prenesemo v paradižnikovo omako.

12. Korak

V paradižnikovi omaki kuhamo še slabe pol ure.

13. Korak

Ugasnemo vir toplote in pustimo, da omaka kakšnih 10 minut počiva.

14. Korak

Mesne kroglice serviramo skupaj z pire krompirjem.

Kategorije

Mešanica Chili con Carne

Ekstra deviško oljčno olje v spreju, 200 ml

Repično olje v spreju, 200 ml

Za gurmane

Predlogi iskanja

Mesne kroglice s kurkumo