Kategorije

Za gurmane

Predlogi iskanja

Mesne kroglice s kurkumo

  • (1)
  • Čas priprave: 30 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 20
mesne kroglice s kurkumo

Recept za mini mesne kroglice s kurkumo.



Pa dober tek!

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Mesne kroglice s kurkumo

  • Čas priprave: 30 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 20

Sestavine:

  • 500 g mešanega mletega mesa
  • drobtine
  • 2 jajci
  • dva velika stroka česna/česen v prahu
  • 1 mala čebula
  • sladka rdeča paprika v prahu
  • kurkuma
  • drobnjak
  • poper
  • sol
  • 2 jedilni žlici olja
  • 1 mala čebula
  • 1 paprika
  • 1 paradižnik
  • 1 srednje velik korenček
  • lovorov list
  • origano
  • 250 g paradižnikove mezge

Navodila za uporabo:

1. Korak Najprej olupimo in na drobno sesekljamo česen ter čebulo.
2. Korak V večjo posodo stresemo mleto meso, zraven dodamo vbiti jajci, sesekljan česen in čebulo ter začimbe: sladko rdečo papriko, poper, sol in kurkumo – pri slednji ne »šaparamo«!
3. Korak Zraven dodamo še malo drobtin in pomešamo. V kolikor masa še ni čisto kompaktna, dodamo še več drobtin, pomešamo. Vsekakor priporočamo, da drobtine dodajamo malo po malo. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler masa ni dokaj kompaktna oziroma nelepljiva.
4. Korak

Ko je masa nared, z rokami oblikujemo majhne, enako velike kroglice.

5. Korak

Vmes se lotimo priprave omake.

V globoki ponvi segrejemo olje, dodamo nasekljano čebulo. Med praženjem večkrat pomešamo, proti koncu dodamo še nasekljan česen.

6. Korak Dodamo na kolobarčke narezan korenček, nasekljano papriko in paradižnikove koščke. Na hitro popražimo, nato zalijemo s paradižnikovo mezgo.
7. Korak Dodamo še začimbe (origano, lovor, sol).
8. Korak Na nizkem ognju pustimo, da se omaka kuha (da malo brbota). Vmes lahko dolivamo še malo vode.
9. Korak

Vmes, ko se omaka kuha, popečemo mesne kroglice. 

To storimo tako, da v globoki ponvi segrejemo olje. Ko je segreto, vanjo postavimo mesne kroglice.

10. Korak Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute oziroma toliko časa, da se naredi skorjica.
11. Korak

Ko so vse kroglice popečene, jih prenesemo v paradižnikovo omako.

12. Korak

V paradižnikovi omaki kuhamo še slabe pol ure.

13. Korak Ugasnemo vir toplote in pustimo, da omaka kakšnih 10 minut počiva.
14. Korak Mesne kroglice serviramo skupaj z pire krompirjem.
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima

Že poznaš naš YouTube kanal?

Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno