Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

Kategorije

Vegan
Priporočamo
Novo

Avokadovo olje v spreju, 200 ml

7,90 €

Darilni paket treh začimb

19,90 €

Novo
Vegan
Priporočamo

ekstra-devisko-oljcno-olje-v-spreju-200-ml

Ekstra deviško oljčno olje v spreju, 200 ml

(3 Ocen)

6,90 €

Za gurmane

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Fatayer

Fatayer

Name: Fatayer
Total time: 45 min
Ingredients: posodo za testo; posodo za nadev; žlico; valjar; okrogel model ali kozarec premera 8- 10 cm; pekač; pečico; peki papir; čopič za jajčni premaz; nož; desko; blender da seseklja čebulo; cedilo; 390 g moke; 2 čajni žlički sladkorja; 1 čž soli; 1,5 čž suhega kvasa; 75 ml olja; 175 ml mlačne vode; 400 g pasirane zmrznjene špinače; 2 čebuli; 2 stroka česna; 1,5 čž sumac začimbe; 1/2 čž mlete rdeče paprike; 1/2 čž mletega popra; kajenski poper po želji; sol po okusu; 2 čž praženih pinjol; 2 veliki žlici skute; 1,5 žlice pšeničnega zdroba

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 31

Fatayer je Libanonska jed iz testa in različnih nadevov. Seveda se pri pripravi uporablja tudi posebna začimba, sumac. Preden so se v Evropi razširile limone, se je ta začimba uveljavila namesto njih. Nadevi za pripravo fatayera so lahko mesni, sirovi ali špinačni. Mi smo se danes lotili priprave špinačnega. Poleg ne rabite postreči nič drugega, kot kakšno omako za pomakanje, ali skledo sezonske solate. Fatayer je primeren za kosilo, večerjo ali kot prigrizek za goste. Najbolj okusen je rahlo ohlajen.

Recept je prispevala Monika.

Pa dober tek!

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Sestavine:

Kaj potrebujemo za pripravo fatayera:

posodo za testo
posodo za nadev
žlico
valjar
okrogel model ali kozarec premera 8- 10 cm
pekač
pečico
peki papir
čopič za jajčni premaz
nož
desko
blender da seseklja čebulo
cedilo

Sestavine ki jih potrebujemo za pripravo fatayera:

390 g moke
2 čajni žlički sladkorja
1 čž soli
1,5 čž suhega kvasa
75 ml olja
175 ml mlačne vode

Za testo potrebujemo:

400 g pasirane zmrznjene špinače
2 čebuli
2 stroka česna
1,5 čž sumac začimbe
1/2 čž mlete rdeče paprike
1/2 čž mletega popra
kajenski poper po želji
sol po okusu
2 čž praženih pinjol
2 veliki žlici skute
1,5 žlice pšeničnega zdroba
1 jajce

Za premaz:

Navodila za uporabo:

Postopek priprave fatayera:

Za pripravo testa, najprej zmešajte suhe sestavine in jim počasi dodajajte mokre, da zamesite testo, ki bo precej mastno. Če res ni potrebno ne dodajajte moke, ker se mastno testo dobro gnete in se vam ne bo lepilo na podlago. Testo pustite počivati 1 uro.

Medtem zmešajte sestavine za nadev. Čebulo in česen drobno sesekljajte in dodajte sumac, papriko, poper in sol. Dobro premešajte in pustite 15 minut.

Špinačo, ki je že odtajana, pustite na cedilu, da se dobro odcedi. Nadev za fatayer ne sme biti preveč moker, ker bi razmočil testo.

Tudi sesekljano čebulo po 15 ih minutah dajte na cedilo.

Dobro odcejeno špinačo in čebulo zmešajte s skuto, pšeničnim zdrobom, pinjolami in razžvrkljanim jajcem, ter posolite po svojem okusu.

Testo razdelite na več manjših delov in vsakega posebej razvaljajte na nožev rob debelo.

Z okroglim modelom izrežite kroge. Na sredino vsakega postavite 1 čajno žličko nadeva. Krog primite na treh delih, ga stisnite skupaj in skupaj stisnite še pripadajoče stranice. Tako boste dobili piramido.

Piramide položite na pekač pokrit s peki papirjem in vsako posebej premažite z razžvrkljanim jajcem. Polagajte jih nekoliko narazen, ker bodo zaradi kvasa med peko še nekoliko narasle.

Pečete jih približno 20 minut na 180 stopinj Celzija, oziroma toliko, da postanejo lepo zlato rjavo obarvane.

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Priporočamo
Vegan
Brez glutena

Bazilika, 25 g

(13 Ocen)

2,90 €

Brez glutena
Vegan
Novo

Timijan, 35 g

(5 Ocen)

3,90 €

Priporočamo
Najbolj prodajano
Vegan

Mešanica Fajita, 90g

(24 Ocen)

7,90 €

Vegan
Najbolj prodajano

Mešanica Za krompir, 90g

(57 Ocen)

3,90 €

Že poznaš naš YouTube kanal?

Poglej video recepte

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Gurmanski nasveti

Čas branja: 6 minut

Fatayer

Čas priprave: 45 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 31

Sestavine:

Kaj potrebujemo za pripravo fatayera:

posodo za testo
posodo za nadev
žlico
valjar
okrogel model ali kozarec premera 8- 10 cm
pekač
pečico
peki papir
čopič za jajčni premaz
nož
desko
blender da seseklja čebulo
cedilo

Sestavine ki jih potrebujemo za pripravo fatayera:

390 g moke
2 čajni žlički sladkorja
1 čž soli
1,5 čž suhega kvasa
75 ml olja
175 ml mlačne vode

Za testo potrebujemo:

400 g pasirane zmrznjene špinače
2 čebuli
2 stroka česna
1,5 čž sumac začimbe
1/2 čž mlete rdeče paprike
1/2 čž mletega popra
kajenski poper po želji
sol po okusu
2 čž praženih pinjol
2 veliki žlici skute
1,5 žlice pšeničnega zdroba
1 jajce

Za premaz

Navodila za uporabo:

Postopek priprave fatayera

	Za pripravo testa, najprej zmešajte suhe sestavine in jim počasi dodajajte mokre, da zamesite testo, ki bo precej mastno. Če res ni potrebno ne dodajajte moke, ker se mastno testo dobro gnete in se vam ne bo lepilo na podlago. Testo pustite počivati 1 uro.
	Medtem zmešajte sestavine za nadev. Čebulo in česen drobno sesekljajte in dodajte sumac, papriko, poper in sol. Dobro premešajte in pustite 15 minut.
	Špinačo, ki je že odtajana, pustite na cedilu, da se dobro odcedi. Nadev za fatayer ne sme biti preveč moker, ker bi razmočil testo.
	Tudi sesekljano čebulo po 15 ih minutah dajte na cedilo.
	Dobro odcejeno špinačo in čebulo zmešajte s skuto, pšeničnim zdrobom, pinjolami in razžvrkljanim jajcem, ter posolite po svojem okusu.
	Testo razdelite na več manjših delov in vsakega posebej razvaljajte na nožev rob debelo.
	Z okroglim modelom izrežite kroge. Na sredino vsakega postavite 1 čajno žličko nadeva. Krog primite na treh delih, ga stisnite skupaj in skupaj stisnite še pripadajoče stranice. Tako boste dobili piramido.
	Piramide položite na pekač pokrit s peki papirjem in vsako posebej premažite z razžvrkljanim jajcem. Polagajte jih nekoliko narazen, ker bodo zaradi kvasa med peko še nekoliko narasle.
	Pečete jih približno 20 minut na 180 stopinj Celzija, oziroma toliko, da postanejo lepo zlato rjavo obarvane.