Sestavine:
- 150 g bulgurja (za dve osebi)
- jedilna žlica olivnega olja
- polovico rdeče čebule
- paradižnik (en cel ali nekaj češnjevih)
- čili: če ste navajeni pekočih jedi, predlagam ½ ali 1 čajno žličko Habanero čilija, lahko pa uporabite tudi manj pekoč Aleppo čili – 1 čajno žličko kosmičev
- pol čajne žličke sladkorja
- polovico zelenjavne kocke
- voda
- sir (najbolje feta, lahko pa tudi kaj drugega)
- peteršilj (za posip)