Sestavine:
- 500 - 600 ml jušne osnove, uporabite lahko zelenjavno osnovo
- 250 - 300 g buče (sveže, lahko je muškatna, hokaido, zucchini, maslena…)
- 1 čebulo
- 200 g riža za rižote
- 1 JŽ oljčnega olja
- 1 JŽ sveže nasekljanega žajblja, za še več arome lahko uporabite tudi sušenega
- 50 g sveže naribanega parmezana
- sol (po okusu)
- poper (po okusu)