Znamenita angleška Worcester omaka že 150 let predstavlja nadomestek indijske začimbne omake, vendar je danes ne izdelujejo in uporabljajo samo v Angliji, ampak že po celem svetu. Ima značilen pikanten, a hkrati kislo sladek okus, uporabljamo pa jo lahko kot začimbo za ribe, meso, raguje in še za marsikaj drugega.
Če si želimo omako imeti vedno pri roki, vročo omako konzerviramo v vroče kozarčke, nepredušno zapremo in pustimo, da se počasi ohladijo v topli pečici. Tako imamo lahko omako pri roki do pol leta, vendar verjamemo, da jo boste zaradi njenega odličnega okusa porabili še prej!
Uporabite jo lahko v različnih omakah, stir-fryu, prav tako pa je odlična kot marinada k mesu ali zelenjavi. Nepogrešljiva je tudi pri raznih žar omakah in kot dodatek k žar mesu.
Recept je prispevala Vesna.
Pa dober tek! :)