070 222 555 
info@bamspices.com 
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Brez glutena
Vegan
Preračunaj 
Najbolj prodajano
Gurmanski nasveti 
Sestavine:
Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo:
- 500 ml mleka
- vaniljeva palčka/mleta vanilja
- 5 rumenjakov
- 50-60 g belega sladkorja
Sestavine:
- 500 ml mleka
- vaniljeva palčka/mleta vanilja
- 5 rumenjakov
- 50-60 g belega sladkorja
Navodila za uporabo:
1
Če za recept uporabljamo vaniljeve stroke, palčko po dolgem zarežemo.
2
V kozico nalijemo mleko. Ga zavremo. V mleko za približno 10 minut postavimo vaniljev strok. Po 10 minutah strok vzamemo ven iz mleka, ga splaknemo, posušimo in drugič ponovno uporabimo. Nekateri se poslužujejo še drugega načina: vaniljev strok prerežejo na pol, ven postrgajo semena in jih prenesejo v mleko.
3
Če uporabljate mleto vaniljo jo lahko vmešate v mleko 1 in ½ čajne žličke. Lahko pa to naredite tudi v kasnejšem koraku.
4
V drugo posodo damo rumenjake in sladkor. Stepamo približno 4 minute oziroma toliko časa, da nastane gosta, penasta masa. V to penasto maso nato počasi vmešamo vroče mleko.
5
Nastalo jajčno kremo prelijemo nazaj v lonec in jo med nenehnim mešanjem z leseno kuhalnico previdno segrevamo in čakamo, da se zgosti. Če s prstom potegnemo po leseni kuhalnici, mora za potegom ostati vidna sled. Toda pozor – omake ne segrevajte predolgo, saj lahko v tem primeru postane še bolj tekoča.
6
Ko je omaka želene gostote, jo odstavimo in prelijemo v mrzlo skledo. V tem času lahko dodamo tudi mleto vaniljo (to lahko dodamo tudi že na začetku, saj se njena aroma med segrevanjem ne izgubi).
7
Skledo tesno pokrijemo, da se med hlajenjem po vrhu omake ne naredi klasična »kožica«.
English