Sestavine:
Za pripravo pečenega zajca v omaki potrebujemo:
- 1 zajec, narezan na koščke
- Sol
- 55g masla
- 2 večji šalotki, nasesekljani
- 120ml belega vina
- 120ml vode
- 125g gorčice - zrnate
- Čajno žličko timijana
- 120ml smetane za kuhanje
- Pest svežega peteršilja, lahko uporabite tudi sušenega