Sladica v kozarčku ali desertni skledici. Mešanica okusov, katere dopolni še Tonka fižol. Zadovoljno boste predli, ko jo boste pojedli.
Nasvet:
Agar agar je gostilo in se uporablja namesto želatine. Ni živalskega izvora, zato se ga, kot zdrava zamenjava, priporoča ljudem s povišanim holesterolom.
Če nimate problemov, lahko uporabite želatino. Z njo rokujete po navodilih z embalaže.
Tonka fižol se lahko nastrga v sladico, ali kuha cel. Če kuhate celega, naj se kuha največ 10 minut. Njegova aroma je močna. Eno zrno fižola, zadostuje za 30 porcij. Ko ga strgate, ga nastrgajte res malo.
V večjih količinah je Tonka fižol škodljiv.
Recept je prispevala Monika.
Pa dober tek! :)
BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!
Pannacotta fantazija
Čas priprave:
1 ura
Težavnost:
Št. sestavin:
13
Sestavine:
Pekač
Kuhalnico
Pponvico za kuhanje jagod
Posodo za kuhanje pannacotte
Kozarec
Zajemalko
6 desertnih skledic ali kozarcev
Biskvit po vaših željah
Pol kilograma jagod ( sveže ali zmrznjene)
Muscovado sladkor po okusu
700 ml sladke smetane in mleka ( pol/ pol)
Agar-1 čajno žličko in še malo viška
1 tonka fižol
Navodila za uporabo:
1. Korak
Najprej spečete biskvit po vaših željah.
2. Korak
Penasto smo umešali jajca in sladkor ter dodali olje in mleko.
3. Korak
Posebej smo zmešali moko, pecilni prašek in kakav.
4. Korak
Postopoma smo suhe sestavine vmešali v mokre.
5. Korak
Biskvit smo pekli 25-30 minut na 180 stopinj Celzija.
6. Korak
Ko se le ta ohladi, iz njega s pomočjo kozarca izdolbite kroge in jih preložite v desertne posodice.
7. Korak
Jagode operite, odstranite jim peclje in jih narežite na manjše kose, da bodo prej pokuhane. Dajte jih v ponvico, potresite z nekaj sladkorja in jih pokuhajte, da se omehčajo. Pretlačite jih z vilicami ali s paličnim mešalnikom.
8. Korak
Pretlačene jagode prelijte čez valje iz biskvita.
9. Korak
V lonec si nalijte pol mleka in pol sladke smetane. Sladkajte po okusu in mešajte.
10. Korak
Dodajte eno zrno Tonka fižola. Mešanica naj počasi zavre. Kuhajte še par minut in še vedno mešajte. Vkuhajte še agar in mešajte še naprej, Po 10 minutah vzemite ven Tonka fižol, ga dobro splaknite, lahko pokrtačite in osušite. Tako ga lahko uporabite 10 X.
11. Korak
Ob vsakem kuhanju vam bo postregel s čudovito aromo, v kateri se bo mešala vanilija, oreščki in marcipan.
12. Korak
Še vročo pannacotto prelijte čez jagode in pustite vse skupaj na hladnem nekaj ur, da se strdi.
Za pripravo pannacotta fantazije potrebujemo naslednje pripomočke:
Pekač
Kuhalnico
Pponvico za kuhanje jagod
Posodo za kuhanje pannacotte
Kozarec
Zajemalko
6 desertnih skledic ali kozarcev
Za pripravo pannacotta fantazije potrebujemo naslednje sestavine:
Biskvit po vaših željah
Pol kilograma jagod ( sveže ali zmrznjene)
Muscovado sladkor po okusu
700 ml sladke smetane in mleka ( pol/ pol)
Agar-1 čajno žličko in še malo viška
1 tonka fižol
Za pripravo biskvita potrebujete naslednje sestavine:
Navodila za uporabo:
Pannacotto fantazije se pripravi na sledeč način:
Najprej spečete biskvit po vaših željah.
Penasto smo umešali jajca in sladkor ter dodali olje in mleko.
Posebej smo zmešali moko, pecilni prašek in kakav.
Postopoma smo suhe sestavine vmešali v mokre.
Biskvit smo pekli 25-30 minut na 180 stopinj Celzija.
Ko se le ta ohladi, iz njega s pomočjo kozarca izdolbite kroge in jih preložite v desertne posodice.
Jagode operite, odstranite jim peclje in jih narežite na manjše kose, da bodo prej pokuhane. Dajte jih v ponvico, potresite z nekaj sladkorja in jih pokuhajte, da se omehčajo. Pretlačite jih z vilicami ali s paličnim mešalnikom.
Pretlačene jagode prelijte čez valje iz biskvita.
V lonec si nalijte pol mleka in pol sladke smetane. Sladkajte po okusu in mešajte.
Dodajte eno zrno Tonka fižola. Mešanica naj počasi zavre. Kuhajte še par minut in še vedno mešajte. Vkuhajte še agar in mešajte še naprej, Po 10 minutah vzemite ven Tonka fižol, ga dobro splaknite, lahko pokrtačite in osušite. Tako ga lahko uporabite 10 X.
Ob vsakem kuhanju vam bo postregel s čudovito aromo, v kateri se bo mešala vanilija, oreščki in marcipan.
Še vročo pannacotto prelijte čez jagode in pustite vse skupaj na hladnem nekaj ur, da se strdi.