Kaj se prileže ob hladnih dnevih in dobri družbi? Kuhano vino! Gre za
priljubljen alkoholni napitek, ki ga lahko pripravimo tako iz rdečega ali belega
vina. Najbolj klasično kuhano vino je tisto, ki ga dobimo na decemberskih
stojnicah, a skoraj zagotovo si lahko še boljšega pripravimo kar sami doma, se
strinjate?
Poznanih je nešteto možnosti za pripravo kuhanega vina, saj ima
skoraj vsako gospodinjstvo svojo "skrivno sestavino". Načeloma pa za vse
različice potrebujemo naslednje glavne sestavine:
- vino - belo ali rdeče
- sladkor
- vodo
- začimbe (klični in cimet)
Naj se najprej ustavimo pri izbiri vina. Pomembno
je, da se zavedamo dveh stvari: prvega dejstva, da iz slabega vina bolj
težko naredimo dobro vino in drugega: da se dobre buteljke ne splača
uporabiti za kuhano vino. Tako vam priporočamo, da za kuhano vino izberete
srednjo pot. Kuhanemu vinu lahko dodamo tudi
strok vanilije ali
vanilijev sladkor namesto navadnega sladila.