Priprava golaža zahteva svoj čas, tako kot priprava domače goveje juhe. Dlje časa kuhamo golaž na zmerni temperaturi, boljši bo njegov okus. Če pa želimo golažu dodati še posebno noto, potem moramo nedvomno pripraviti Irski golaž. Ko ga boste enkrat poskusili, ne boste več želeli pripravit drugačnega.
Tudi dejstvo, da se v njem skrivata pivo in prava črna kava, naj vas ne odvrne. Jaz ne pijem piva, ker mi njegov okus enostavno ni všeč in sem se bala, da si bom z njim pokvarila golaž. Ravno nasprotno. Kava in pivo dasta Irskemu golažu prav posebno noto.
Irski golaž lahko postrežete popolnoma enako kot naš klasični golaž, le odziv sedečih za mizo bo še boljši, kot pri navadnem.
Recept je prispevala Monika.
Pa dober tek!