Sestavine:
Za pripravo gratiniranih testenin z zelenjavo potrebujemo naslednje sestavine:
- 500 g testenin (polžki, svederci oz. poljubna izbira), lahko uporabite tudi torteline
- 400 g naribanih svežih bučk
- 2 stroka česna, drobno nasekljana
- 3 JŽ maščobe
- 250 ml mandljevega jogurta (lahko je tudi jogurt po lastni izbiri)
- 100 g naribanega veganskega parmezana (lahko je parmezan po lastni izbiri)
- poper
- sol
- zelenjavna osnova
- kurkuma
- nastrgan muškatni orešček