Kategorije

Za gurmane

Predlogi iskanja

Regratova pomlad: Zelena superhrana na tvojem krožniku

  • Čas branja Čas branja: 2 minuti
regratova pomlad: zelena superhrana na tvojem krozniku
Ko pomlad nežno potrka na vrata in narava prebudi svojo čudovito preprostost, se med prvimi znanilci toplejših dni pojavi skromni, a z vitamini dragocen regrat.

Ta razširjena rastlina, pogosto nepravično označena kot plevel, skriva v sebi bogastvo zdravilnih učinkovin in ponuja nešteto možnosti za pripravo okusnih sezonskih jedi. V tem članku razkrivamo, zakaj je regrat prava izbira za vaš jedilnik in kako ga lahko vključite v svojo prehrano skozi pet izvirnih receptov.


Zakaj je regrat zdrav?


Regrat (Taraxacum officinale) je prava zakladnica zdravja. Listi so bogati z vitamini A, C in K ter minerali kot so železo, kalcij in kalij. Korenina regrata pa je znana po svojem čistilnem učinku na jetra in spodbujanju prebave. Regrat deluje kot diuretik, kar pomeni, da pomaga pri odstranjevanju odvečne vode iz telesa, in ima antioksidativne lastnosti, ki ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov.


Zakaj je odlična izbor za sezonske jedi?


Pomlad je idealen čas za vključitev regrata v vašo prehrano. Njegovi mladi listi so manj grenki in zelo sočni, kar jih naredi odlične za sveže solate, smoothieje in celo tople jedi. Regratovo sezono je mogoče podaljšati s shranjevanjem listov v hladilniku ali celo z zamrzovanjem, kar vam omogoča, da uživate v njegovih koristih skozi vse leto. Z vključitvijo regrata v vaše obroke, ne le da dodate svežino in okus, ampak tudi povečate nutritivno vrednost jedi.


Kako lahko uporabimo regrat v kuhinji?


Obstaja veliko načinov, kako lahko regrat vključite v svoje obroke. Lahko ga uporabite svežega v solatah, kot dodatek k smoothiejem ali celo kot glavno sestavino v juhah in omakah. Regrat se odlično poda tudi k različnim vrstam sira in oreščkov, kar omogoča raznolikost v pripravi jedi.


5 Izvirnih Receptov z Regratom


  • Regratova solata z jajcem in slanino

Sveže regratove liste operite in osušite. Na kocke narezano slanino prepražite do hrustljavega, nato na isti maščobi prepražite še na kolobarje narezana trdo kuhana jajca. Vse skupaj prelijte čez regrat in začinite z olivnim oljem, soljo ter kisom.


  • Smoothie z regratom in ananasom

Zmešajte pest regratovih listov, skodelico narezanega ananasa, banano, žlico chia semen in skodelico kokosove vode. Vse sestavine zmešajte v blenderju do gladkega.


  • Regratova juha

Na olivnem olju prepražite čebulo, dodajte narezane regratove liste in zalijte z zelenjavno jušno osnovo. Kuhajte 10 minut, nato juho zmešajte s paličnim mešalnikom do gladkega. Začinite po okusu.


  • Pesto iz regrata

Zmešajte skodelico regratovih listov, pol skodelice parmezana, četrt skodelice pinjol, dva stroka česna, sol, poper in olivno olje v blenderju do želene gostote.


  • Palačinke z regratom

V maso za palačinke dodajte nasekljane regratove liste. Palačinke pecite kot običajno in postrezite s skuto ali jogurtom za svežino.


Regrat ni le plevel, ki ga najdemo na vsakem koraku, ampak je dragocena in zdrava sestavina, ki jo lahko na različne načine vključimo v našo prehrano. S svojo razpoložljivostjo, hranilno vrednostjo in okusom je regrat odlična izbira za sezonske jedi, ki lahko obogatijo vaš jedilnik in prispevajo k boljšemu zdravju. Ne bojte se eksperimentirati in odkrivati novih načinov, kako ga lahko vključite v svoje obroke. Pomlad je pravi čas, da svoji prehrani dodate malo narave s pomočjo regrata.

BAM spices smo ustvarili z željo po tem, da vam ponudimo začimbne mešanice vrhunske kvalitete. Vaše slane in sladke jedi naj od zdaj naprej dišijo po prefinjenih okusih začimb. Postanite mojster ali mojstrica ustvarjanja vrhunskih obrokov!

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vrhunski BAM izdelki

Popust za izdelke iz recepta - 10%:
-1,97 €
Skupaj:
17,73 €

O avtorju

Ana F.

Že poznaš naš YouTube kanal?

Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno