0
0,00 €
Brezplačna poštnina za vsa naročila katerih vrednost presega 40,00 €. Več o dostavi.
Cvet vrtnice – drobljen
3,50 €
Cvetovi vrtnice? Ja, prav ste prebrali!
Cvetovi vrtnice so eleganten okras, s katerim lahko dodate piko na I svojim kuharskim kreacijam. Seveda pa niso uporabni samo za okras! Če ga dodate v prave jedi, lahko z njihovim posebnim okusom ustvarite prave kuharske mojstrovine.
sladice, napitke, mešanice začimb, riževe jedi, pečeno meso, kuskus, torte, jogurte, kreme
Opis
Zahodnjaškim kuharjem so vrtnice poznane predvsem kot okrasni dodatki, v kuhinjah arabskega sveta, Irana, Turčije, Indije, Bolgarije, Maroka … pa so pogosto uporabljena sestavina pri pripravi različnih jedi. Najbolj poznana in priljubljena vrtnica za uporabo je (zaradi svojega izrazitega vonja) damaščanska vrtnica, a se v kulinarične namene uporabljajo tudi druge vrste.
Kako se cvetove vrtnice uporablja po svetu?
- Iz cvetov vrtnice se pripravlja dobro znana vrtnična voda, ki je zaradi svojega vonja in rožnate barve zelo uporabna pri pripravi sladic in napitkov.
- Cvetove vrtnic ponekod dodajajo tudi v kozarec, v katerem hranijo sladkor. Tako se sladkor navzame prijetnega vonja, kar se pri izdelavi nekaterih sladic izkaže kot odlično.
- Pogosta je tudi uporaba cvetov vrtnic za aromatiziranje marcipana.
- V Indiji iz vrtničnih cvetov, cimeta, kardamoma ali kumina pripravljajo močno dišečo začimbno mešanico za riževe jedi.
- V Tuniziji z mešanico zmletih cvetov, črnega popra in cimeta začinjajo pečeno meso in kuskus.
- Kot okras na tortah, jogurtih, kremah …
Vrtnica se dobro dopolnjuje s cimetom, kardamomom, klinčki, kurkumo, kuminom, koriandrovimi semeni, žafranom in poprom.
Cvet vrtnice je primeren za: vrtnično vodo, sladice, napitke, mešanice začimb, riževe jedi, pečeno meso, kuskus, torte, jogurte, kreme
Hraniti v temnem in suhem prostoru.
Dodatne informacije
| Pakiranje | Vrečka – 15g |
|---|
Za objavo mnenja morate biti prijavljeni.
Sorodni izdelki
Rožmarin v prahu
Rožmarin je aromatična zimzelena trajnica, ki izvira iz Sredozemlja. Ima močan, prodoren in privlačen vonj. Njegov okus rahlo smolnat s priokusom muškatnega oreščka, evkaliptusa in kafre. Prilega se k mesu, ribam, gobam, krompirju, zelenjavi z izrazitim okusom, mehkim sirom in perutnini. Njegova aroma se odlično dopolnjuje z drobnjakom, lovorjem, origanom, peteršiljem, šetrajem, timijanom in meto.
Piment – celi
Piment je po svetu znan tudi pod imeni pimento in jamajški poper. V Angliji se ga je prijelo ime »vsezačimba«, saj naj bi to ime opisovalo njegov vonj in okus – mešanico muškatnega oreščka, muškatnega cveta, cimeta in klinčkov, s poprastim priokusom. Piment dodajamo začimbnim mešanicam za vlaganje, pripravo suhega mesa ter v marinade za ribe, lupinarje in meso.
Bazilika – narezana
Bazilika je eno najpomembnejših kuhinjskih zelišč. Hrano osveži in obogati s sladkobno aromo. Odlično se prilega paradižniku in mocareli, piščancu, ribam, solatam, gobam, olivam in picam. Je nepogrešljiva pri pripravi solatnih prelivov in omak za testenine. Bazilika se dobro dopolnjuje z origanom, timijanom, peteršiljem, česnom, drobnjakom, rožmarinom, poprom in različnimi metami.
Znižano do -18%
2,80 € – 3,80 €
Izberite možnosti
Peteršilj v prahu
Peteršilj prvotno izvira iz južne Evrope, dandanes pa uspeva na področjih, ki imajo zmerno podnebje. Ima zelo čist in osvežujoč okus, zato je eno izmed nepogrešljivih zelišč za kuharje zahodnega sveta. Peteršilj v prahu se uporablja za pripravo omak, solat, nadevov, krompirjevih jedi, morskih jedi … Dobro se ujema z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom.
Luštrek – drobljen
Luštrek so uporabljali že v stari Grčiji in Rimu. Je aromatično zelišče, ki je po vonju in okusu precej podobno zeleni. Luštrek lahko dodamo skoraj vsaki jedi. Ker ima, sploh svež, precej močan vonj in okus, ga je treba uporabljati previdno. Dodajamo ga lahko enolončnicam, juham, dušenim mesnim in zelenjavnim jedem ter jedem iz morskih sadežev. Potresemo ga lahko tudi po solati ali pa ga dodamo v nadeve in omake. Njegov okus se dobro dopolnjuje z brinom, drobnjakom, peteršiljem, čiliji, koprom, kumino, česnom, origanom, lovorjem in timijanom.
Pehtran – narezan
Pehtran je s svojim značilnim vonjem in močnim ter prefinjenim okusom eno glavnih zelišč francoske kuhinje. Vonj se med kuhanjem razblini, okus, ki nekoliko spominja na mešanico janeža in bazilike pa se kljub kuhanju ohranijo. Pehtran se dodaja ribjim in jajčnim jedem, perutnini, marinadam za divjačino in meso, za odišavljanje sirov, pogosto pa se dodaja tudi gorčicam in zeliščnim maslom. V Sloveniji pa ga poznamo predvsem zaradi slastnih skutnih štrukljev. Lepo se dopolnjuje z drobnjakom, baziliko, koprom, lovorjem, peteršiljem in solatnimi zelišči.
Znižano do -20%
2,00 € – 2,60 €
Izberite možnosti
Šetraj – narezan
Šetraj je sredozemska rastlina, ki se je v Evropi dolgo – dokler niso spoznali eksotičnih začimb – prištevala med najbolj aromatična kuhinjska zelišča. Ima zeliščni vonj in rahlo poprast okus, ki spominja na timijan. Dobro se poda k stročnicam (fižol, leča), zeleni zelenjavi, pečeni teletini, svinjini, perutnini, zajčjemu mesu, omakam, nadevom, marinadam in ribam, zelju, rdeči pesi, krompirju … Lepo se dopolnjuje z baziliko, česnom, meto, origanom, peteršiljem, rožmarinom, timijanom in lovorjem.
Znižano do -21%
2,00 € – 2,20 €
Izberite možnosti
Koriander – celi
Koriander je ena najbolj uporabljenih rastlin, saj jo lahko uporabljamo kot zelišče in kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji. Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino. Uporabljamo ga pri pripravi različnih vrst mesa, rib, zelenjave, krompirja, gob in agrumov.
Ocene
Zaenkrat še ni ocen.