Sestavine:

Za pripravo tradicionalnih ruskih kap potrebujemo naslednje pripomočke:

Pekač
Kozico
Dve veliki skledi
Metlica
Kuhalnica
Žlica
Nož za rezanje kruha
Jedilni nož
Tehtnica
Lopatka
Cedilo
Kozica
Merica za tekočino

Za tradicionalne ruske kape potrebujemo naslednje sestavine:

6 jajc
rum
180 gramov sladkorja
150 gramov moke
vrečka pecilnega praška
vanilijev sladkor
dve žlici temnega črnega kakava

Vaniljeva krema:

0,5 litrov mleka
50 gramov koruznega škroba
4 vrečke vaniljevega sladkorja
1 vaniljev strok – semena
200 gramov masla
200 gramov sladkorja

Posip:

500 gramov kokosove moke

Preliv:

Navodila za uporabo:

Tradicionalne ruske kape pripravimo po naslednjem postopku:

V prvem koraku pečico segrejemo na 180 stopinj Cezija, nato se lotimo priprave biskvita. Najprej v dve skledi ločimo beljake od rumenjakov in v rumenjake sladkor in vaniljev sladkor. Zmes nato penasto vmešamo do bledo rumene barve z enkrat povečanim volumnom. Zmesi dodamo rum in ga počasi vmešamo z lopatko v jajčno zmes. Nato v to zmes dodamo še moko, pecilni prašek in kakav.

Vse skupaj rahlo zmešamo z lopatko, dokler ne izgine vsa sled moke v zmesi. V zadnjem koraku beljake stepene v čvrst sneg in ga počasi ter postopoma komponiramo v zmes, dokler ne nastane gladka zmes.

Pripravimo si nizek pekač s peki papirjem in zmes vlijemo v pekač ter jo damo peči v pečico za 15 minut.

Medtem ko se biskvit peče pripravimo vaniljevo kremo in sicer v prvem koraku v merilni posodi izmerimo 100 ml mleka in mu dodamo škrob ter vaniljev sladkor.

Ostale 400 ml mleka vlijemo v kozico in mu dodamo odprt prazen vaniljev strok in vaniljeva semena. Ko mleko zavremo dodamo mešanico mleka s škrobom in vse skupaj mešamo dokler se krema na zgosti. Kremo nato precedimo in jo pokrijemo s plastično folijo na dotik ter postavimo na hladno, da se ohladi.

Za preliv v kozici stopimo maslo in mu nato dodamo čokolado, vse skupaj segrevamo, dokler ne nastane tekoč čokoladni preliv.

Nato ohlajen biskvit razrežemo na poljubno velike kroge in jih prerežemo na polovico.

Vmes nato dodamo plast kreme in ruske kape namažemo še ob straneh.

Strani nato povaljamo v kokosovi moki, na vrhu pa z žličko naredimo krog iz čokoladnega preliva in pazimo, da nam ta ne steče po straneh.

Sestavine:

Za pripravo tradicionalnih ruskih kap potrebujemo naslednje pripomočke:

Pekač
Kozico
Dve veliki skledi
Metlica
Kuhalnica
Žlica
Nož za rezanje kruha
Jedilni nož
Tehtnica
Lopatka
Cedilo
Kozica
Merica za tekočino

Za tradicionalne ruske kape potrebujemo naslednje sestavine:

6 jajc
rum
180 gramov sladkorja
150 gramov moke
vrečka pecilnega praška
vanilijev sladkor
dve žlici temnega črnega kakava

Vaniljeva krema

0,5 litrov mleka
50 gramov koruznega škroba
4 vrečke vaniljevega sladkorja
1 vaniljev strok – semena
200 gramov masla
200 gramov sladkorja

Posip

500 gramov kokosove moke

Preliv

Navodila za uporabo:

Tradicionalne ruske kape pripravimo po naslednjem postopku:

	V prvem koraku pečico segrejemo na 180 stopinj Cezija, nato se lotimo priprave biskvita. Najprej v dve skledi ločimo beljake od rumenjakov in v rumenjake sladkor in vaniljev sladkor. Zmes nato penasto vmešamo do bledo rumene barve z enkrat povečanim volumnom. Zmesi dodamo rum in ga počasi vmešamo z lopatko v jajčno zmes. Nato v to zmes dodamo še moko, pecilni prašek in kakav.
	Vse skupaj rahlo zmešamo z lopatko, dokler ne izgine vsa sled moke v zmesi. V zadnjem koraku beljake stepene v čvrst sneg in ga počasi ter postopoma komponiramo v zmes, dokler ne nastane gladka zmes.
	Pripravimo si nizek pekač s peki papirjem in zmes vlijemo v pekač ter jo damo peči v pečico za 15 minut.
	Medtem ko se biskvit peče pripravimo vaniljevo kremo in sicer v prvem koraku v merilni posodi izmerimo 100 ml mleka in mu dodamo škrob ter vaniljev sladkor.
	Ostale 400 ml mleka vlijemo v kozico in mu dodamo odprt prazen vaniljev strok in vaniljeva semena. Ko mleko zavremo dodamo mešanico mleka s škrobom in vse skupaj mešamo dokler se krema na zgosti. Kremo nato precedimo in jo pokrijemo s plastično folijo na dotik ter postavimo na hladno, da se ohladi.
	Za preliv v kozici stopimo maslo in mu nato dodamo čokolado, vse skupaj segrevamo, dokler ne nastane tekoč čokoladni preliv.
	Nato ohlajen biskvit razrežemo na poljubno velike kroge in jih prerežemo na polovico.
	Vmes nato dodamo plast kreme in ruske kape namažemo še ob straneh.
	Strani nato povaljamo v kokosovi moki, na vrhu pa z žličko naredimo krog iz čokoladnega preliva in pazimo, da nam ta ne steče po straneh.

Kategorije

Bazilika, 25 g

Darilni paket treh začimb

Avokadovo olje v spreju, 200 ml

Za gurmane

Predlogi iskanja

Tradicionalne ruske kape

Pa dober tek!

Sestavine:

Navodila za uporabo:

Podobni izdelki

Piknik paket

Zimski kvartet začimb

Mešanica Za krompir, 90g

Mešanica Za perutnino, 70g

Že poznaš naš YouTube kanal?

Zadnje novice in recepti

Mehki medenjaki-tradicija praznikov

Jota z repo

Prosena kaša z zelenjavo in feta sirom