V vsaki kulinariki ima priprava jedi prav posebno mesto. Govedina je svoje najpogosteje uporabljeno mesto v enolončnicah zamenjala za mesto v sredini dobre kruhove bombetke v hamburgerjih, vedno pogosteje pa kot steak navdušuje s svojo sočnostjo in preprostim surovim okusom.

Prav tako pa imajo piščančje in drugo meso, zelenjava in ostale dobrote pripravljene na žaru popolnoma drugačen okus. Če le-te pravilno začinimo in pri se pri peki na žaru držimo zlatih pravil peke.