Zelenjavna juhica s curryjem

Na vrtu se bohoti sezonska zelenjava, vi pa ste si zaželeli nekaj toplega, a lahkega za želodec (in pripravo)? Potem preizkusite recept za odlično zelenjavno juho, ki se prileže v vsakem letnem času. Recept je pripravila in preizkusila naša sledilka Mateja.

Zelenjavna juha s curry-jem

Sestavine/zelenjava za zelenjavno curry juho:
  • hokaido buča
  • krompir
  • korenček
  • zelena bučka
  • špinača
  • paradižnik
Začimbe za zelenjavno curry juho (sveže z vrta ali sušene):
Začimbna mešanica:
  • izbran curry (zeleni curry, madras curry, chiang mai curry …)
Zelenjavno juhico s curry-jem pripravimo na sledeč način:

V vodi skuhajte jušno zelenjavo (za 4 osebe uporabite 1 liter vode, zelenjavo pa po želji – odvisno od želene gostote juhe). Dodajte sveže začimbe (izven sezone pa posušene) in solite po okusu. Zmešajte s paličnim mešalnikom in na koncu dodajte kuhan grah ter izbran curry.

Priporočamo, da preizkusite različne mešanice, saj bo juhica prav vsakič svojevrstnega okusa!

 

Pa dober tek 🙂