Fleur de Sel - solni cvet
Fleur de Sel - solni cvet
“Fleur de Sel” – solni cvet

Ko govorimo o solnem cvetu, govorimo o prvih, krhkih solnih kristalih, ki nastanejo na vrhu vodne gladine. Fleur de Sel izvira iz tradicionalnih portugalskih solin, ki se nahajajo v naravnih parkih Ria Formosa in Sapal do Castro Marim. Je ročno pridelan in ima NFC (natural food certifiers) certifikat. Vsebuje veliko mineralov, magnezija in kalcija. Uporabljajo ga najbolj zahtevni kuharji, saj v že majhnih količinah skriva ogromno okusa. Uporabljamo ga lahko lahko pri pripravi najrazličnejših gurmanskih jedeh, pogosto pa se ga dodaja tudi k čokoladnim sladicam, saj malo solnega cveta še bolj poudari okus čokolade.

4,05 4,35  Izberite možnosti
Mešanica začimb za Aglio & Pepperoncino
Mešanica začimb za Aglio & Pepperoncino - od blizu
Aglio & Peperoncino

Mešanica aglio & peperoncino je – tako po svojem okusu, kot tudi obliki – edinstvena. Njena vrednost leži v prepletajočem se okusu sestavin. Bazilika in origano poskrbita za očarljivo-nežen okus, česen in čili pa mešanici dodata pravi »bum« za brbončice. Te okuse harmonično zaključijo še paprika, čebula in peteršilj.

Uporaba: najrazličnejše testenine in omake, zelenjava, meso, ribe.
Sestavine: česen, čili, paprika, čebula, bazilika, origano, peteršilj

2,95  Izberite možnosti
Aji Amarillo čili - celi
Aji amarillo celi čili - refill vrečka
Aji Amarillo čili – celi

Sončno rumeni čili iz Peruja se na vročični lestvici uvršča med srednje pekoče čilije. Ponuja nam zanimiv in bogat sadni okus v kombinaciji z okusno vročico.

Jakost: 3/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 50.000 – 100.000

3,95  Izberite možnosti
Aji Amarilo kosmiči
Aji Amarilo kosmiči od blizu
Aji Amarillo čili – kosmiči

Sončno rumeni čili iz Peruja se na vročični lestvici uvršča med srednje pekoče čilije. Ponuja nam zanimiv in bogat sadni okus v kombinaciji z okusno vročico.

Jakost: 3/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 50.000 – 100.000

2,45 3,55  Izberite možnosti
Aji Amarillo v prahu
Aji Amarillo v prahu od blizu
Aji Amarillo čili v prahu

Sončno rumeni čili iz Peruja se na vročični lestvici uvršča med srednje pekoče čilije. Ponuja nam zanimiv in bogat sadni okus v kombinaciji z okusno vročico.

Jakost: 3/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 50.000 – 100.000

3,65 4,85  Izberite možnosti
Aleppo čili kosmiči
Aleppo čili kosmiči od blizu
Aleppo čili – kosmiči

Aleppo čiliji so najbolj pogosti v Siriji in Turčiji. So sladka, aromatična in razmeroma blago-pekoča vrsta čilijev. Po okusu so podobni Ancho čilijem – lahko bi rekli, da se od njih razlikujejo le po malo bolj trpkem in pekočem okusu.

Jakost: 1/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 2.500

4,29 5,69  Izberite možnosti
Ameriški burger mešanica začimb
Ameriški burger mešanica začimb od blizu
Ameriški burger

Mešanica začimb ameriški burger je prava začimba za vse ljubitelje slastnih burgerjev. Primerna je za začinjanje mletega mesa in mesa pečenega na žaru ali pa v ponvi. Z njo preprosto in hitro pripravimo slasten burger, ki se v ustih kar topi.

Sestavine: čebula, paprika, zeleni malabar poper, črni poper, rožnat poper, sečuanski poper, kubeba poper, piment, peteršilj, kajenski čili, ancho čili, birdseye čili, gorčično seme, česen, kumina, paradižnik, origano, pomaranča lupina, bazilika, timijan, šetraj, luštrek, rožmarin, dimljena sol.

4,35 7,35  Izberite možnosti
Arabska kavna mešanica začimb
Arabska kavna mešanica začimb od blizu
Arabska kavna mešanica začimb

Kdo pravi, da se pri napitkih začimb ne uporablja? V arabski mešanici se prepletajo bogati okusi vanilje, cimeta, kardamoma, klinčki, muškatnega oreščka, pimenta in popra. Zelo majhno količino mešanice lahko dodamo toplim napitkom (kava in vroča čokolada), lahko pa jo dodamo tudi v slaščice, kot so tiramisu, panna cotta, kolači … Nekateri jo uporabljajo tudi za začinjanje mesa (divjačina, jagnjetina, račje meso …).

Sestavine: klinčki, piment, cimet, kardamom, borbon vanilja, muškatni orešček, poper.

3,39 4,35  Izberite možnosti
Bazilika narezana
Bazilika narezana od blizu
Bazilika – narezana

Bazilika je eno najpomembnejših kuhinjskih zelišč. Hrano osveži in obogati s sladkobno aromo. Odlično se prilega paradižniku in mocareli, piščancu, ribam, solatam, gobam, olivam in picam. Je nepogrešljiva pri pripravi solatnih prelivov in omak za testenine. Bazilika se dobro dopolnjuje z origanom, timijanom, peteršiljem, česnom, drobnjakom, rožmarinom, poprom in različnimi metami.

1,05 2,49  Izberite možnosti
Beli poper - celi
Beli poper - celi od blizu
Beli poper – celi

Beli poper je plod rastline, ki se imenuje poprovec. Od črnega popra se razlikuje po tem, da pridelovalci pustijo jagode, da popolnoma dozorijo in jih nato nekaj dni namakajo in olupijo. Jagode belega popra so tako malo manjše in imajo bolj enostavno in zemeljsko – a kljub temu pekočo aromo. Zaradi svoje nevtralne barve se pogosto uporablja pri pripravi svetlih jedi (kremne omake, pire krompir, juhe) ali pa pri pripravi vseh ostalih jedi, k katerim se poper poda.

4,39 5,65  Izberite možnosti
Birdseye čili - celi
Birdseye čili celi - doza in vrečka
Birdseye čili – celi

Zaradi pritlikave narave (meri nekje med 1 – 3 centimetri) ga ostali čiliji kličejo kar škrat. A to še ne pomeni, da spada med manj pekoče vrste.

Jakost: 3/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 50.000 – 100.000

3,89 5,49  Izberite možnosti
Razprodano
Birdseye čili v prahu
Birdseye čili v prahu od blizu
Birdseye čili v prahu

Zaradi pritlikave narave (meri nekje med 1 – 3 centimetri) ga ostali čiliji kličejo kar škrat. A to še ne pomeni, da spada med manj pekoče vrste.

Jakost: 3/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 50.000 – 100.000

5,39 6,35  Beri dalje
Brinove jagode
Brinove jagode - doza in vrečka
Brinove jagode

Brinove jagode so osvežujočega, blago pekočega okusa. Imajo rahel priokus bora in smole, le-ta pa se čuti tudi v njihovem grenko-sladkem vonju. Uporablja se za pripravo marinad in začinjanje različnih vrst mesa.

2,05 4,15  Izberite možnosti
Cejlonski cimet - palčke
Cejlonski cimet – palčke

Cejlonski cimet je najbolj cenjena vrsta cimeta, ki izvira iz Šri Lanke. Pridobivajo ga iz lubja nizkih zimzelenih dreves. Lubje posušijo, nato pa ga zvijejo v palčke. Gre za bolj redko, a zelo očarljivo začimbo z nežnim eksotično-sladkim okusom in prijetno aromo.

4,19  Izberite možnosti
Cejlonski cimet
Cejlonski cimet od blizu
Cejlonski cimet v prahu

Cejlonski cimet spada med najstarejše poznane začimbe tega sveta. Ima sladko, lesnato aromo. Njegova uporaba je v zahodnem svetu precej omejena na slaščice, na Bližnjem vzhodu pa ga pogosto dodajajo tudi dušenemu mesu (zlasti jagnjetini) in perutnini na žaru. Ujema se z ingverjem, kardamomom, klinčki, kumino in muškatnim oreščkom.

1,75 3,49  Izberite možnosti
Čemaž - drobljen
Čemaž - drobljen od blizu
Čemaž – drobljen

Čemaž poznamo tudi po imenu divji česen in spada – tako kot čebula, česen in drobnjak – v rod lukov. Ima podoben okus in vonj kot česen. Dodamo ga lahko v juhe, krompir, cmoke, omake, mesne jedi, doma narejen pesto, k špinači …

1,39 3,09  Izberite možnosti
Česen mleti
Česen mleti od blizu
Česen – mleti

Česen je ena prvih začimbnih rastlin, ki jih je človek začel gojiti. V preteklosti so ga uporabljali kot zdravilno in čarodejno rastlino, v večjih količinah pa so ga uživali le v Egiptu. Danes je razširjen po vsem svetu. Njegova uporaba ne pozna meja, saj se izvrstno dopolnjuje z večino začimb in zelišč.

2,49 4,39  Izberite možnosti
Chiang Mai curry
Chiang Mai curry od blizu
Chiang Mai curry v prahu

Na svetu obstaja zelo veliko različic currya. Svetlo rdeča eksotična mešanica je priljubljena vok začimba.

Sestavine Chiang Mai currya: Ancho čili, paprika, kumina, božja rutica, koriander, česen, origano, ingver, kurkuma, cimet, muškatov cvet, čičerika, paprika, zelena, koromač, anata, morska sol, piment, riževa moka, klinčki, hibiskus.

Ta začimbna mešanica je brez umetnih barvil, umetnih arom ali dodatkov.

2,75 5,09  Izberite možnosti
Chili con carne začimbna mešanica
Chili con carne začimbna mešanica od blizu
Chili con Carne

Chili con carne ali po slovensko čili z mesom je priljubljena mehiška enolončnica, ki je znana po celem svetu. Je izvrstna izbira, saj lahko z njo svojim obrokom dodamo prijeten okus mehiške kuhinje.

Mešanica začimb vsebuje: chipotle morita čili, mehiški origano, ancho grande čili, jalapeno čili, new mexico red čili, kumino, semena zelene, lovorjev list in česen.

3,15 5,55  Izberite možnosti
Chipotle čili v prahu
Chipotle čili v prahu - vrečka
Chipotle čili v prahu

Ko govorimo o chipotle čilijih, pravzaprav govorimo o zrelih jalapeno čilijih, ki so sušeni in dimljeni na poseben način. Njihov okus je oreščkasto-sladek. Chipotle čilije uvrščamo med blage čilije.

Jakost: 1/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 5.000 SHU

3,35  Izberite možnosti