Poletna solata z baziliko in bučnim oljem

objavljeno v Začimbe

Osvežilna solata, ki s svojim okusom brez dvoma navduši.

Solata z baziliko in bučnim oljem

Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo solate:
*za 1 osebo

  • 1-2 srednje velika paradižnika
  • 1 pelat
  • polovica rdeče paprike
  • Srednje velik nepekoč feferon oziroma podolgovato papriko
  • 1 srednje velik korenček
  • “skrivni sestavini”
    – 10 listov sveže bazilike
    – kvalitetno bučno olje
  • mešanica celih poprov
  • ščepec soli
  • sveže iztisnjen sok polovice limone
Postopek priprave:
  • Vso zelenjavo najprej dobro operemo.
  • Korenček narežemo na tenke kolobarčke oziroma kovančke. Papriki odstranimo pecelj in semena ter jo narežemo na približno centimeter velike koščke. Na poljubno velike koščke narežemo še paradižnik. Natrgamo še baziliko – ta v solato vnese prijetno svežino in piko na i.
  • Narezano zelenjavo zmešamo v večji posodi. Dodamo še sol, poper, bučno olje ter limonin sok. Premešamo in uživamo v okusnem obroku. Mljask!

Pa dober tek!