0
0,00 €
Velikonočne ugodnosti
Prikaz vseh 2 rezultatov
Kako obarvati pirhe z začimbami?
Pirhe lahko pobarvamo tudi z naravnimi sestavinami, ki jih najdemo v vsaki kuhinji. Metoda, ki jo vsi najbolj poznamo je zagotovo barvanje s čebulnimi lističi. Lahko pa poizkusite tudi na spodnje načine
- za rdečo ali roza barvo uporabite posušene cvetove hibiskusa ali rdečo peso v prahu
- za rumeno uporabite žafran ali kurkumo, za bledo rumeno lahko tudi kumino
- za oranžno uporabite čili v prahu, kajenski poper ali mleto papriko
- za nežno rjavo z rdečim pridihom uporabite cimet
- za zeleno uporabite peteršilj ali rožmarin v prahu
Kako pa jih pobarvati?
Jajca postavite v lonec, da prekrijejo dno in dodajte toliko vode, da bodo vsa jajca pokrita. V vodo dodajte 1-2 žlički belega kisa.
Dodajte izbrane naravne sestavine – cca 2 zvrhani žlički na skodelico vode. Vodo zavrite, nato pa na zmernem ognju pustite, da počasi vre 15 minut.
Ko ste zadovoljni z barvo jajčk, jih umaknite iz tekočine. Če želite intenzivnejšo barvo, obarvano tekočino precedite in vanjo spet položite že kuhana jajca ter jih v hladilniku pustite čez noč.
Za svetleč učinek jajčka premažite z oljem.
Čebula – mleta
Mleta čebula v prahu je izredno aromatična in je odlična alternativa za svežo čebulo. Začinite lahko juhe, enolončnice in zelenjavne jedi. Zelo okusna je v kombinaciji z eksotičnimi začimbami kot so kurkuma, koriander, kumina in poper.
Peteršilj v prahu
Peteršilj prvotno izvira iz južne Evrope, dandanes pa uspeva na področjih, ki imajo zmerno podnebje. Ima zelo čist in osvežujoč okus, zato je eno izmed nepogrešljivih zelišč za kuharje zahodnega sveta. Peteršilj v prahu se uporablja za pripravo omak, solat, nadevov, krompirjevih jedi, morskih jedi … Dobro se ujema z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom.