Novo
Prikaz vseh 19 rezultatov
Zavedamo se, da kulinarika ne pozna meja. Zato se po svojih močeh trudimo, da v spletno trgovino Začimbe.si dodajamo nove okuse ter druge izdelke, ki tako ali drugače pripomorejo k večjim gurmanskim užitkom.
Cvet vrtnice – drobljen
Cvetovi vrtnice? Ja, prav ste prebrali!
Cvetovi vrtnice so eleganten okras, s katerim lahko dodate piko na I svojim kuharskim kreacijam. Seveda pa niso uporabni samo za okras! Če ga dodate v prave jedi, lahko z njihovim posebnim okusom ustvarite prave kuharske mojstrovine.
sladice, napitke, mešanice začimb, riževe jedi, pečeno meso, kuskus, torte, jogurte, kreme
Five Spice
Kitajsko mešanica petih začimb najverjetneje poznate pod angleškim imenom “five spice”. Gre za začimbno mešanico brez katere kitajska kuhinja ne obstaja. Kitajska filozofija stremi k doseganju ravnovesja. Menijo tudi, da sta človekovo dobro počutje in okus hrane odvisna od usklajenega razmerja petih osnovnih okusov. To so sladko, grenko, slano, pekoče in kislo. In vse te okuse mešanica tudi vsebuje.
Jedem pridoda topel in rahlo sladek okus.
Sestavine: klinčki, cimet, komarček, zvezdasti janež, sečuanski poper.
Gorčica s čebulo
Okus te posebne gorčice je intenziviran z narezano čebulo. Zaradi tega dodatka se okus tega zenfa odlično prilega k jedem, ki so pripravljene na žaru.
Gorčica z balzamičnim kisom
Žlahtno začinjen balzamični senf/gorčica z originalnim balzamičnim kisom iz Modene.
Janež – mleti
Janež – mleti izvirajo iz Egipta in Male Azije. Spada v družino peteršiljev in je sorodnik koromača, kopra in kumine. Vzgaja se predvsem zardi plodov – semen jajčaste oblike, ki so velika približno 3 mm. Zaradi svojega značilnega okusa je poznan tudi pod imenom sladka kumina.
Janež – semena
Janež – semena izvirajo iz Egipta in Male Azije. Spada v družino peteršiljev in je sorodnik koromača, kopra in kumine. Vzgaja se predvsem zardi plodov – semen jajčaste oblike, ki so velika približno 3 mm. Zaradi svojega značilnega okusa je poznan tudi pod imenom sladka kumina.
Koriander – mleti
Koriander je nadvse uporabna rastlina, saj lahko njen zeleni del uporabljam kot zelišče, semena pa kot začimbo. V azijski in arabski kuhinji ga zasledimo pri pripravi skoraj vse hrane, pogosto pa ga uporabljajo tudi evropski kuharji. Ima topel, mil, rahlo sladek okus, ki se zelo dobro meša z ostalimi okusi. Dobro se ujema s čiliji, česnom, ingverjem, klinčki, muškatnim cvetom in muškatnim oreščkom, pimentom in kumino.
Uporabljamo ga pri pripravi različnih vrst mesa, rib, zelenjave, krompirja, gob in agrumov.
Kraljeva sol – mleta – jodirana
Sol je že od nekdaj pomembna dobrina za človeštvo. Kraljeva sol, ki jo ponujamo v spletni trgovini Začimbe.si, je darilo morja. Slovenska morska sol je pridelana s tradicionalnimi postopki pridelave oziroma z naravno kristalizacijo soli v solnih bazenih. Namenjena je predvsem kulinarični rabi.
Kumin – mleti
Kumin je začimba, ki je dobro uveljavljena že iz antičnih časov. Poznan je tudi pod imenom orientalska kumina, rimska kumina ali pa laški kumin. Pravijo, da naj bi kumin bil druga najbolj popularna začimba na svetu (takoj za črnim poprom)!
S svojim hkrati nežnim in prodornim okusom v vsaki jedi pusti svoj pečat
Limonska trava
Limonska trava je poznana pod imenom citronela in izvira iz jugovzhodne Azije. Njen okus je osvežujoč, nekoliko limonast, začuti pa se tudi poprast priokus. Prilega se govedini, piščančjemu mesu, rezancem, ribam in morskim sadežem, svinjini ter večini zelenjave.
Originalna dunajska pekoča gorčica
Brez gorčice ali zenfa (senfa) v Avstriji pač ne gre. Tej gorčici je dodan še čili, kar jo naredi rahlo pekočo.
Pekoča gorčica z Jalapeno čiliji
Zenf je pogost dodatek k hrani, ki je narejen iz gorčičnih semen ter drugih dodatkov. V tej je posebni dodatek, ki poskrbi za milo vročico, posušeni jalapeno čili.
Rezalna deska deteljica – slovenski les
Unikatna deska »deteljica« je slovenski proizvod. Tudi les iz katerega so narejene, izvira iz naše zelene dežele. Na voljo so deske treh različnih vrst lesa: čudovitega temnega oreha, bukve in nežnega javorja.
Rjavi sladkor demerara
Rjavi sladkor demerara je neobdelan trsni sladkor. Ima precej velika zrna nepravilnih oblik, ki so rjave barve oziroma barve jantarja.
Ker vsebuje velik delež melase, le-ta vpliva tudi na okus: demerara sladkor je sladkor s prijetnim okusom, ki spominja na karamelo.
Rumena gorčica – semena
Rumena gorčica semena izvirajo iz južne Evrope in zahodne Azije. Cela semena so povsem brez vonja. Šele ko jih zmeljemo, se iz njih začne sproščati rahlo pikantna aroma, pri kuhanju pa še pristen gorčični vonj. Okus rumenih gorčičnih semen je bolj mil, rahlo pikanten in rahlo sladek.
Tasmanski poper – celi
Ste za eksotiko? Potem ste na pravem mestu. Tasmanski poper je eksotičen dar narave, ki prihaja iz Avstralije. Ni sorodnik klasičnega popra, a če ga primerjamo z njim, lahko rečemo, da je njegova ostrina večja.
Tonka
Če ste že slišali za tonko, potem verjetno spadate med gurmane ali pa slaščičarje. Gre namreč za eksotično delikateso, katere vonj in okus hipnotizirata. Lahko bi mu rekli tudi črni dragulj.
Vanilija Burbonska – mleta
Burbonsko vanilijo lahko brez dvoma poimenujemo kraljica začimb, saj s svojim sladkim okusom navdušuje v številnih kulinaričnih kreacijah. Gre za eno najbolj cenjenih začimb na svetu. Prehiti jo le žafran.
Vanilin sladkor z Burbonsko vaniljo
Mešanica intenzivnega okusa je sestavljena iz burbonske vanilje in sladkorja. Gre za univerzalno mešanico, ki jo lahko uporabljamo pri vseh sladicah.
