Kuhamo in pečemo

Začenja se praznični čas in z njim peka piškotov … 🙂 Spodaj je zapisan recept za enostavne praznične piškote, ki se odlično podajo k skodelici toplega čaja. Sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo piškotov “Spekulas” 300 g moke 100 g mletih … Preberi več

Vsak kuhar, pa naj bo začetnik ali pravi chef, dobro ve, da so začimbe pri kuhanju nepogrešljive. Zato je pomembno, da je naša začimbna omarica / predal dobro založen. Katere začimbe, zelišča in mešanice ustrezajo našemu načinu kuhanja se seveda … Preberi več

Poslovna darila so neizogiben del podjetniškega življenja. Namenjena so poslovnim partnerjem ter drugim pomembnim osebam kot izkaz pozornosti in zahvale za sodelovanje, zato je še posebej pomembno, da jih preudarno izberemo. Začimbe.si smo mlado slovensko podjetje, ki si prizadeva na … Preberi več

Hrana je vedno boljša, ko je primerno začinjena. Toda – kaj se smatra pod pravilno in kaj pod pretirano uporabo začimb? V vseh naših gospodinjstvih se pod besedo “začinjanje” zagotovo razume dodajanje soli in popra, toda prava umetnost začinjanja zajama … Preberi več

Vsi poznamo vaniljo … Sodi v družino orhidej in je ovijalka, katere plodovi na prvi pogled spominjajo na fižol. S pravo obdelavo se te plodovi spremenijo v nepogrešljivo in dragoceno kulinarično surovino.   Najbolj poznane in kultivirane so tri vrste … Preberi več

Čas buč je tu. Halloween vedno poskrbi za našo ustvarjalnost, tako da rezljamo vse mogoče vzorce v trde buče. 🙂 To je vsekakor zabavno početje, sploh za otroke. Nastale umetnine pa so prava paša za oči. Kuharji pa v pozno … Preberi več

Priznajte … Včasih smo že kar malo siti riža, testenin in krompirja. Če se strinjate in iščete idejo za kaj novega, potem berite naprej. Tokrat smo pripravili recept s ponekod že pozabljeno sestavino: proseno kašo. Nekdaj je bila zelo cenjeno … Preberi več

Vanilja brez dvoma kraljuje na prestolu začimb, ki jih uporabljamo pri pripravi sladic. S svojim omamnim okusom navdušuje v številnih kulinaričnih kreacijah … Kaj pravzaprav sploh je vanilija? Vanilija spada v družino orhidej. Vaniljevi stroki, ki jih uporabljamo kot začimbo, … Preberi več

Ingver in med sta darili narave, ki bi ju morali ljudje bolj ceniti. Oba sta namreč bogata s snovmi, ki so koristne za zdravje. Najprej nekaj malega o ingverju: Ingver je plod narave, ki se ga danes uporablja povsod po … Preberi več

Kumin ali latinsko Cuminum cyminum L. je znan tudi pod drugimi imeni: npr. orientalska kumina, rimska kumina ali pa laški kumin. Vsekakor pa, ko govorimo o kuminu, NE govorimo o kumini! Naj najprej razrešimo to pogosto dilemo: kumin in kumina … Preberi več

Kar je v Indiji garam Masala in na Balkanu Vegeta, je v severni Afriki, predvsem v Maroku ras el hanout. Začimbna mešanica je rešilna bilka vsake gospodinje, saj bo jed ne glede na to kaj bo vrgla v lonec, z … Preberi več

Kava, ki te ljubim … Skoraj vsi obožujemo kavo. V takšni ali drugačni obliki. Turško, ledeno, capucinno … Že sama aroma te opojne pijače nas popelje v druge dimenzije. Ker nam napovedujejo indijansko poletje in se nam še ni treba … Preberi več