Korenčkov pire in čičerikine palčke

Deli s prijatelji

Korenčkov pire in čičerikine palčke – ideja za malo drugačno kosilo.

Korenčkov pire in na olju popečene čičerikine palčke
Korenčkov pire in čičerikine palčke
Čičerikine palčke

Sestavine:

  • 400 gramov čičerike v konzervi
  • 2 jajci
  • drobtine
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • drobnjak
  • sol
  • poper

*lahko uporabimo tudi suho čičeriko, a jo moramo pred uporabo namakati vsaj 24 ur. Pri tem vodo nekajkrat zamenjamo.

Postopek:

  • Čičeriko stresemo v posodo.
  • S pripomočkom za pire pretlačimo čičeriko ali pa jo zmešamo v mešalniku.
  • Dodamo jajci.
  • Dodamo na drobno sesekljano čebulo in česen.
  • Začinimo (sol, poper, drobnjak).
  • Mešamo in sproti dodajamo drobtine – toliko, da je masa primerna za oblikovanje palčk.
  • Palčke lahko dodatno povaljamo še v drobtinah.
  • Postavimo v hladilnik za približno 30 minut.
  • Pečemo na olju toliko časa, da palčke zlato porumenijo.
Korenčkov pire

Sestavine:

  • 5 srednjih krompirjev
  • 4 korenčki
  • pol lončka male kisle smetane
  • peteršilj (ščepec ali dva)
  • sol

Postopek:

  • Krompir in korenje olupimo ter narežemo na koščke.
  • Oboje stresemo v slano vodo in kuhamo do mehkega.
  • Ko sta krompir in korenček skuhana, ju s tlačilko za krompir pretlačimo ter vmešamo petršilj in kislo smetano.
  • Priložimo k čičerikinim palčkam in serviramo.

Pa dober tek!

 

Deli s prijatelji