Čiliji
Prikaz vseh 9 rezultatov
V tej kategoriji lahko ljubitelji pekočega okusa najdete raznovrstne čilije z vsega sveta.
Na svetu obstaja mnogo vrst čilijev in le-ti se med seboj zelo razlikujejo. Ravno zato verjamemo, da se lahko najde pravi čili za vsakogar. Ne glede na izbor – ali boste izbrali mili kajenski čili ali pa hudo pekoč moruga scorpion čili – bodo naše čiliji zagotovo prebudili vaše brbončice.
Izbirate lahko med čiliji v različnih oblikah: celimi posušenimi čiliji, čiliji v kosmičih in čilijem v prahu (oziroma posipu). Za hitro uporabo sta najbolj priročna čili v prahu ali pa čili v kosmičih, saj ju v jed (med kuhanjem ali pa na koncu) preprosto potresemo. Pri uporabi celih čilijev potrebujemo malo več časa, saj jih moramo pred uporabo rehidrirati in narezati. Kljub temu so okusi, ki jih dobimo z rehidracijo in malo naše ustvarjalnosti, vredni svojega truda. Na temo kako se čili rehidrira smo pripravili tudi kratek posnetek, ki si ga lahko ogledate TUKAJ.
Čilije lahko uporabimo skoraj povsod, kjer si zaželimo malo vročice – pri pripravi pikantnih omak, sals, olj, zelenjavnih jedeh …
*Opozorilo: pri rokovanju z močnejšimi čiliji bodite izredno previdni. Pazite, da začimba ne pride v stik z občutljivimi deli telesa. Po potrebi uporabite rokavice.
Za lažjo predstavo o moči naših čilijev je vsak izdelek označen z določenim številom scovillovih enot, lestvica vročice pa je obrazložena na povezavi TUKAJ.
Birdseye čili v prahu
Zaradi pritlikave narave (meri nekje med 1 – 3 centimetri) ga ostali čiliji kličejo kar škrat. A to še ne pomeni, da spada med manj pekoče vrste.
Jakost: 3/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 50.000 – 100.000
Chipotle čili v prahu
Ko govorimo o chipotle čilijih, pravzaprav govorimo o zrelih jalapeno čilijih, ki so sušeni in dimljeni na poseben način. Njihov okus je oreščkasto-sladek. Chipotle čilije uvrščamo med blage čilije.
Jakost: 1/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 5.000 SHU
Habanero čili – kosmiči
Habanero je prava klasika, če ne celo legenda med čiliji. Plodovi, ki imajo obliko lampijončkov, so prava izbira za izkušene jedce pekočih dobrot.
Jakost: 5/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 350.000 SHU
Habanero čili v prahu
Habanero je prava klasika, če ne celo legenda med čiliji. Plodovi, ki imajo obliko lampijončkov, so prava izbira za izkušene jedce pekočih dobrot.
Jakost: 5/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 350.000 SHU
Kajenski čili S17 v prahu
Kajenski čili je ozek svetlo rdeč plod, navadno dolg nekje med petimi in dvanajstimi centimetri. Zelo velik odstotek pridelanega čilija se nameni izdelavi prahu, ki se pogosto uporablja v evropski in azijski kuhinji. Kajenski poper S17 je ostrejši od navadnega S4 – njegova jakost je nekje med 70.000 in 100.000 scovilov.
Jakost: 4/6
Scovilova lestvica vročice: 100.000 – 250.000 SHU
Kajenski poper v prahu
Kajenski čili ali kajenski poper je ena najpogosteje uporabljenih paprik v zahodnem delu sveta. Ostrina je zmerna, zato ga lahko dodamo praktično vsaki jedi, ki ji manjka ostrine. Ponekod imajo na mizi poleg soli in klasičnega popra tudi kajenski poper.
Moruga Scorpion čili v prahu
Čili Moruga Scorpion je najbolj pekoč čili, ki ga dobite v naši trgovini – na Scovillovi lestvici namreč presega 2 milijona enot.
Jakost: 6/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 2.000.000
Naga Bhut Jolokia čili – mleti
Naga Bhut Jolokia je ekstremno pekoč čili, ki je med leti 2007 in 2011 imel tudi titulo najbolj pekočega čilija na svetu. Njegova vročica se razteza med 800.000 in milijonom SHU. Primerno samo za najbolj izkušene jedce pekočih dobrot. Čili Naga Bhut Jolokia (Ghost Pepper) je eden najbolj pekočih čilijev, ki ga dobite v naši trgovini.
Jakost: 6/6
Scovillova lestvica vročice SHU: 1.000.000
Thorovo kladivo čili v prahu
Posip Thorovo kladivo je sestavljen iz različnih mletih čilijev iz vsega sveta. Zakaj ima posip takšno ime? Čili posip je tako močan, kot je bil močan Thor, njegova vročica pa »udari iz nenada« – ravno tako, kot je bilo to značilno za Thorovo jezo in strele, ki jih je povzročal s svojim kladivom.
Še več – prepričani smo, da bi ta čili posip tudi Thoru rahlo razdražil oči.
Jakost: 6/6
