» » Zvezdasti janež – celi
Brezplačna poštnina za vsa naročila katerih vrednost presega 40,00 €. Več o dostavi.

Zvezdasti janež – celi

3,00 3,50 

Zvezdasti janež ali janeževa zvezda, sad zimzelenega drevesa, je nedvomno ena najlepših začimb. Najpogosteje jo uporabljajo na Kitajskem in v Vietnamu. Ima poseben sladko pikanten okus. Kadar ga vohamo, oddaja topel vonj, podoben pravemu janežu, ki ima pridih sladkega korena. Je nepogrešljiva začimba v orientalski kuhinji. Dobro se poda svinjini, racam, ribam, morskim sadežem, bučam, poru, korenasti zelenjavi … Okus se dobro prepleta še z začimbami, kot so čili, česen, cimet, ingver, komarčkova in koriandrova semena in limetina lupina.

Na voljo v dveh pakiranjih: cele janeževe zvezde in malo manjši drobljeni kosi.

Naročila oddana do 13:45 (še 2 uri ) odpošljemo še isti dan.
*ne velja za plačilo po predračunu ter ob vikendih in praznikih.

Opis

Zvezdasti janež je orientalska začimba, ki je plod zimzelenega drevesa. Kot je razvidno že iz imena, ima značilno zvezdasto obliko. V vsakem kraku se skriva svetlikajoče se rjavo seme, ki je manj aromatično od celega stroka. S sladkobno pikantno aromo si je v Kitajski in Vietnamski kulinariki priboril zelo pomembno mesto. Je pomembna sestavina kitajske zmesi petih začimb, kjer poleg njega so še kasije, fagare, komarčkova semena in klinčki. Čeprav je po vonju in okusu dokaj podoben pravemu janežu, z njim sploh ni v sorodu, saj sodi v družino magnolij. Uporablja se pri pripravi race, svinjine, piščanca, rib, morskih sadežev, buč in korenaste zelenjave. Dodajajo ga tudi počasi kuhajočim jedem, sploh tistim, ki so začinjene s sojino omako. V zahodnem svetu se začimba redkeje pojavlja, največkrat pa se uporablja pri pripravi čokoladnih tort in slaščicah, ki vsebujejo sadje. Dobro se ujame s cimetom, limetino lupino, ingverjem, komarčkovimi in koriandrovimi semeni ter čilijem.

V naši ponudbi lahko izbirate med CELIMI janeževimi zvezdami in DROBLJENIM zvezdastim janežem. Drobljeni kosi so primerni za uporabo v dišavah, pa tudi povsod pri kuhanju, kjer je bolj kot okras potrebna aroma – npr. pri vlaganju, pri pripravi čaja, kompotov, juh, currya …

Zvezdasti janež v prahu je primeren za: raco, svinjino, piščanca, ribe, morske sadeže, buče, korenasto zelenjavo, por, orientalsko kuhinjo, kuhane jedi (posebej v kombinaciji s sojino omako), čokoladne torte, sadne slaščice

Hraniti v temnem in suhem prostoru.

Zvezdasti janež - celi poreklo: Kitajska

Dodatne informacije

Pakiranje

Vrečka -40g, Vrečka -55g (drobljeni)

Ocene

Zaenkrat še ni ocen.

Bodi prvi ocenjevalec “Zvezdasti janež – celi”