0
0,00 €
Brezplačna poštnina za vsa naročila katerih vrednost presega 40,00 €. Več o dostavi.
Peteršilj v prahu
Že od: 3,40 €
Peteršilj prvotno izvira iz južne Evrope, dandanes pa uspeva na področjih, ki imajo zmerno podnebje. Ima zelo čist in osvežujoč okus, zato je eno izmed nepogrešljivih zelišč za kuharje zahodnega sveta. Peteršilj v prahu se uporablja za pripravo omak, solat, nadevov, krompirjevih jedi, morskih jedi … Dobro se ujema z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom.
Opis
Peteršilj je v antičnih časih veljal za sveto zelišče in tudi danes ne sme manjkati v naši kuhinji. Zelo pogosto se uporablja na srednjem vzhodu, v Evropi in Ameriki. Peteršilj v prahu ima svež vonj in okus. Hrani ga lahko dodamo že med kuhanjem, po želji pa ga dodamo tik pred serviranjem. Peteršilj v prahu se lahko uporablja pri pripravi zeliščnega masla, prelivov, solat, sirnih namazov in majonez. Je začimba, na katero ne smemo pozabiti, ko kuhamo juhe, enolončnice, omake, zelenjavne jedi ter jedi iz krompirja. Poda se tudi k limonam, ribam in rižu. Lepo se dopolnjuje z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom. Je pogosta začimba v številnih začimbnih mešanicah na primer francoski zeliščni šopek, persilliada in gremolada.
Peteršilj v prahu je primeren za: zeliščna masla, prelive, solate, sirne namaze, majoneze, juhe, enolončnice, omake, zelenjavne jedi, jedi iz krompirja, ribe, riž
Hraniti v temnem in suhem prostoru.
Dodatne informacije
| Pakiranje | Doza – 50g, 50g, 100g, 200g, 500g, 1000g |
|---|
Za oddajo mnenja se morate prijaviti.
Poglejte si tudi ...
Za krompir
Mešanica začimb za krompir to preprosto jed hitro izboljša. Primešamo jo olju in kisu, pri odmerjanju pa moramo biti previdni, saj so okusi zelo intenzivni.
Sestavine: morska sol, čebula, črni poper, peteršilj, kurkuma.
Majaron – drobljen
Majaron je trajnica, ki je doma v Sredozemlju. Tako po videzu, kot tudi po vonju in okusu je zelo podoben origanu. Aroma je za odtenek milejša in bolj sladka, poleg tega pa v njej ni čutiti blagih pekočih podtonov, ki jih lahko zaznamo pri origanu. Dobro se poda k zelenjavi, gobam, morski hrani, sirom in različnim omakam – sploh tistim, s paradižnikovo osnovo. Njegov okus se dobro dopolnjuje z drobnjakom, peteršiljem in timijanom.
Črni poper – mleti
Črni poper je nepogrešljiva začimba po vsem svetu. Ni čudno, da se ga je prijelo ime »kralj začimb«. Ima prijeten in osvežujoče oster okus. Fino mleti črni poper je enostaven za uporabo, saj ga ni potrebno treti v terilniku ali mlinčku. Vsujemo ga lahko v vse jedi, kjer si zaželimo ostrega okusa po črnem popru.
Za zeliščno maslo
Mešanica za zeliščno maslo je sestavljena iz treh sestavin (peteršilj, zelena, česen), s katerimi lahko obogatim maslo. Tako lahko naredimo okusno osnovo za slane sendviče ali pa druge jedi.
Sestavine: peteršilj, zelena, česen
Mediteranska zelišča
Mediteranska mešanica poleg klasičnih mediteranskih začimb (origano, timijan, šetraj, rožmarin …) vsebuje še nekaj eksotičnih začimb, ki prvotni okus še bolj poudarijo. Uporabljamo jo za začinjanje raznovrstne zelenjave, svetlega mesa in jagnjetine.
Sestavine: česen, morska sol, timijan, črni poper, bazilika, šetraj, rožmarin, čebula, sladka paprika, origano, koriander, peteršilj, majaron, dimljena sol (morska sol, poper, čebula, dekstroza), curry v prahu (kurkuma, koriander, gorčica v prahu, čičerika v prahu, črni poper, grško seno, česen, morska sol, koren in listi zelene, cimet, čili, kumina), cvet sivke, zvezdnati janež, komarček.
Za ribe (karibska mešanica)
Karibska mešanica začimb je v prvi vrsti namenjena pripravi rib, školjk, rakcev, kozic, škampov in jastoga. Zaradi zanimivega okusa jo lahko dodajamo tudi drugim jedem na primer mesu (piščanec, puran, svinjina), zelenjavnim jedem, testeninam in rižu.
Sestavine: morska sol, česen, čebula, paprika, sladka paprika, čili, kumin, brazilski poper, beli poper.
Ta mešanica začimb je brez dodatkov, konzervansov in umetnih barvil.
Peteršilj – drobljen
Peteršilj prvotno izvira iz južne Evrope, dandanes pa uspeva na področjih, ki imajo zmerno podnebje. Ima zelo čist in osvežujoč okus, zato je eno izmed nepogrešljivih zelišč za kuharje zahodnega sveta. Uporablja se za pripravo omak, solat, nadevov, krompirjevih jedi, morskih jedi … Dobro se ujema z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom.
Provansalska zelišča
Mešanica provansalskih zelišč je sestavljena iz zelišč, ki v poletnih mesecih prekrivajo pokrajino južne Francije. Je nepogrešljiv dodatek v francoski in mediteranski kuhinji. Dodajamo jo lahko raznovrstnim jedem. Zelo dobro se poda k omakam, marinadam, solatnim prelivom, mesu, pici, pečenemu paradižniku, dodamo pa jo lahko tudi na žaru popečeni zelenjavi.
Sestavine: timijan, šetraj, origano, rožmarin, majaron, bazilika, zvezdnati janež, sivka, komarček, koriander in zelena meta
Sorodni izdelki
Drobnjak – narezan
Drobnjak sodi v družino lukov, zato sta tudi njegov nežni okus in vonj podobna okusu in vonju čebule. Prilega se jajčnim jedem, krompirju, solatam, zelenjavi. Dobro se dopolnjuje z baziliko, peteršiljem, paprikami, pehtranom, koriandrom, koprom in kromačem.
Šetraj – narezan
Šetraj je sredozemska rastlina, ki se je v Evropi dolgo – dokler niso spoznali eksotičnih začimb – prištevala med najbolj aromatična kuhinjska zelišča. Ima zeliščni vonj in rahlo poprast okus, ki spominja na timijan. Dobro se poda k stročnicam (fižol, leča), zeleni zelenjavi, pečeni teletini, svinjini, perutnini, zajčjemu mesu, omakam, nadevom, marinadam in ribam, zelju, rdeči pesi, krompirju … Lepo se dopolnjuje z baziliko, česnom, meto, origanom, peteršiljem, rožmarinom, timijanom in lovorjem.
Cimetove palčke
Cimet spada med najstarejše poznane začimbe tega sveta. Ima sladko, lesnato aromo. Njegova uporaba je v zahodnem svetu precej omejena na slaščice, na Bližnjem vzhodu pa ga pogosto dodajajo tudi dušenemu mesu (zlasti jagnjetini) in perutnini na žaru. Ujema se z ingverjem, kardamonom, klinčki, kumino in muškatnim oreščkom.
Bazilika – narezana
Bazilika je eno najpomembnejših kuhinjskih zelišč. Hrano osveži in obogati s sladkobno aromo. Odlično se prilega paradižniku in mocareli, piščancu, ribam, solatam, gobam, olivam in picam. Je nepogrešljiva pri pripravi solatnih prelivov in omak za testenine. Bazilika se dobro dopolnjuje z origanom, timijanom, peteršiljem, česnom, drobnjakom, rožmarinom, poprom in različnimi metami.
Črni poper – celi
Črni poper je v kuhinjah po vsem svetu nenadomestljiv, zato ni čudno, da se ga je prijelo ime »kralj začimb«. Črni poper ima prijeten in osvežujoče oster okus. Suha poprova zrna lahko uporabljamo cela ali pa jih po potrebi zdrobimo.
Klinčki – celi
Klinčke pridobivamo iz zimzelenega drevesa, ki uspeva le v tropski obmorski klimi. Popki rastline izgledajo kot ročno kovani žebljički, zato jim pri nas pravimo tudi nageljnove žbice. Klinčki so zelo aromatični in pikantni, njihove lastnosti pa med kuhanjem postanejo še bolj izrazite. Dobro se poda k dušenemu govejemu, svinjskemu in ovčjemu mesu, piškotom, sadnim kolačem, omakam …
Peteršilj – drobljen
Peteršilj prvotno izvira iz južne Evrope, dandanes pa uspeva na področjih, ki imajo zmerno podnebje. Ima zelo čist in osvežujoč okus, zato je eno izmed nepogrešljivih zelišč za kuharje zahodnega sveta. Uporablja se za pripravo omak, solat, nadevov, krompirjevih jedi, morskih jedi … Dobro se ujema z baziliko, česnom, čiliji, majaronom, rožmarinom, poprom, origanom, meto in drobnjakom.
Rožmarin – narezan
Rožmarin je aromatična zimzelena trajnica, ki izvira iz Sredozemlja. Ima močan, prodoren in privlačen vonj. Njegov okus rahlo smolnat s priokusom muškatnega oreščka, evkaliptusa in kafre. Prilega se k mesu, ribam, gobam, krompirju, zelenjavi z izrazitim okusom, mehkim sirom in perutnini. Njegova aroma se odlično dopolnjuje z drobnjakom, lovorjem, origanom, peteršiljem, šetrajem, timijanom in meto.
Ocene
Zaenkrat še ni ocen.